乌龙茶的冲泡艺术与品饮智慧，合二为一。乌龙茶，以其独特的绿叶红镶边著称，是绿茶、红茶和花茶风味的完美融合。在中国，尤其是福建和广东，是泡制乌龙茶的传统之地，其中广东潮州汕头地区保留了古老的泡制技艺。品鉴工夫乌龙茶需选用上乘品种，并遵循精准的冲泡步骤，以领略其独特之色、香、味。

武夷岩茶和铁观音是代表性佳作，其香气浓郁而持久，滋味醇厚回甘，呈现橙黄色的清澈汤底。而烤制过的手感特殊，有着松子核桃壳燃烧后的烤香特色，这种制作手法源自民间传统。

除了这些知名品种，还有黄金桂、武夷水仙、大红袍、东方美人、小凤凰单丛等多样化的乌龙佳肴供选择。进行工夫乌隆茶时，一套专门设计的地道器具如电热壶、专用夹子及杯具至必备。

传统工夫泡法包含洗净设备后以沸水浸润待熟透，再次倒去；接下来第二次冲入沸水至九成满即可加盖再煮，使得内置物充分舒展，同时保持高温以释放最佳口感。此过程中，每个时间节点（1分钟15秒至5分钟15秒）均有严格规定，以确保每一杯均匀且满意。

斟饮时，则需运用拇指、中指示指协同操作，将液体轮流注入小杯中，每一次动作应流畅连贯，无缝隙，从而保证每一口都能享受到均衡鲜美的一番风情。此外，在品尝前先嗅闻几次，更增添了情趣与深度，让人不禁赞叹这份来自我国百家春之一枝奇葩。