由于蘑菇的生长需要大量养分，如果在供给上出现短缺，子实体就会生长不良，特别是在后期，还可能出现早衰现象，因此要种植蘑菇并非易事。那么，我们如何在露地种植蘑菇？又有哪些技术要点需要注意呢？

畦床制作

选择高地势、排水条件好的早稻田作为基地，9月下旬开始作畦。畦床应南北向布置，以利于日照均匀。每个畦面宽100厘米，每条畦间中间筑有15厘米宽的土埂，这样形成了两条独立的畦面，其长度限制在20米以内。此外，还需四周筑小埂，宽、高各10厘米，但这些小埂必须保持一定程度的松散，以便菌丝能够更好地萌发和生长。

培养料发酵

地栽蘑菇培养料比室内栽培所需稍微老一些，而水分则比室内略干一点，即手捏紧培养料时留有一定的湿度为佳。这意味着不能让培养料过于潮湿，以免影响发酵过程中的菌丝生长。

菇床消毒

在做好菇床之后，当培养料堆积达到基本腐熟标准时，就可以将其进到露地。在进棚之前，要对整个园区进行一次病虫害防治和消毒处理。首先，用0.5%敌敌畏和0．15%多菌灵液进行喷洒，然后撒上石灰粉。这不仅能杀死潜伏的害虫和杂菌，而且还能调节土壤pH值，为蘑菇提供最佳酸碱度环境。

播种

在快速而均匀地铺设培养料时，每一块土地都应该充分利用空间，使其厚度保持在10-15厘米左右，并采用龟背形状来铺设。此外，将来自天然草场或其他来源的地质材料放在底部或者中间部分，而用短草覆盖表层，这样的结构设计能够促进营养物质循环，从而提高整体产量。

发菌期管理

当播下的菌种开始萌发后，如果发现表面的土壤太干，可以在周围的小土埂上浸透石灰清水，但务必避免直接浇入已播下的植物根部区域。此后立即覆盖黑膜，并使用稻草帘遮挡阳光，保护幼嫩的植物免受破坏。如果检测到新生的细线状植物（即未成熟的大型真菌）没有正常扩张，可以采取措施：夜晚无风无雨时打开薄膜，让空气流通加速发育；或者，在适当的时候轻轻挑动每隔10厘米处的地方，用竹片翻转培養材以改善通风情况，这是促进繁殖最有效的手段。当经过10至12天管理期间，细线状植物普遍伸展至基底半以上深度，即可覆盖更多泥土，最终实现与室内相同效果。但由于户外环境较为干燥，所以可以适当增加覆盖泥土厚度，同时确保不会等待完全成熟再进行这一步骤，因为如果延迟过久会导致低品质或不同类型大型真菌产生，不利于质量控制。

出菇管理

一旦出現了幼苗，则開始噴施出芽水。在園區內確保所有細弱之苗得到足夠濕潤机会，這樣就會對於維持穩定且密集之孢子的產量有著正面的影響。而當氣溫達到20攝氏度以上時則應該停止噴灌，以防止孢子因過熱而死亡。一旦遇上輕微降雨，也應該掀開薄膜來增強濕潤並改善空氣流動性以刺激孢子的發育與增長速度。

病虫害防治

地面種植蠋蝓是主要的危險生物，它們尤其活躍於溫暖、潮溼環境中。在出芽時可以通過噴射含0．5％食鹽溶液來預防這種問題；另外，你還可以採取捕捉蠋蝓並將它們趕離，並在接近孢子產區放置石灰來減少負擔與損失總體結果是，可獲得較高產量、節省人力成本及資源，是一種適合推廣的一種栽培技術。