为了确保蘑菇的健康生长，需要在露地环境中精心管理。首先，选择一个排水良好、病虫害较少的早稻田作为畦床，9月下旬进行畦床制作。畦床应南北向布置，宽度为100厘米，以利于菌丝发酵。此外，要注意培养料的发酵程度和含水量，以避免过湿或过干。

在进棚前，对整个菇床及周围区域进行消毒处理，以防止病虫害侵袭。使用敌敌畏和多菌灵等化学品进行喷洒，并撒上石灰粉以调节土壤pH值。

播种时要快速且均匀，每个床位使用相同数量的培养料，将其铺成龟背形，然后放入长草料和短草。在蘑菇菌丝开始萌发后，不应让黑膜覆盖太久，以便保持充足通气条件。如果发现菌丝生长缓慢，可以采取措施如掀开薄膜促进大风通风，或利用竹片挑动培养料改善通气状况。

当幼菇出现并开始生长时，要适时喷水维持一定湿度，但避免高温导致小菇死亡。在出菇期间，还需密切监控病虫害，如野蛞蝓等，其防治方法包括喷用盐水或捕捉手段，以及撒上石灰减少危害。

总结来说，露地栽培蘑菇虽然有一些特殊要求，但相对于室内栽培而言，它具有简化工序、减少用工、提高产量以及省钱省本的优势，是一种非常实用的新型栽培方式。