由于蘑菇生长需要丰富的营养素，如果供应不稳定，子实体将会出现生长不良甚至早衰，因此种植蘑菇并不容易。那么在露地种植蘑菇又该如何操作？有哪些关键技术要点呢？

畦床制作

选择高低差异较大的早稻田，这里的排水条件要优越，水源近处，而且病虫杂菌少。在9月底开始作畦，畦床南北向布置，宽度控制在100厘米左右，每个畦面长度限制在20米以内。此外，还需筑设土埂和小埂，小埂不能过于紧实，以便培育菌丝。

培养料发酵

与室内栽培相比，露地栽培的培养料需要稍微成熟一些，更适宜含水量55%-58%。即当你捏紧培养料时，它应该保持湿润但不滴水状态。

菇床消毒

完成畦床后，当培养料经过初步发酵达到一定标准时，就可以进行下一步。进前阶段，要对整个菇床及周边区域进行全面消毒处理，用0.5%敌敌畏、0．15%多菌灵等药剂喷洒，并撒上石灰粉。这一过程既能清除害虫和杂菌，也可调节土壤pH值，为蘑菇提供最佳生长环境。

播种

快速入场铺设培养料，每块均匀使用10-15厘米厚的材料，将其制成龟背形状，然后放置草料或短草于其中，上覆薄层再播下植物种子，以撒播为主。

发菌期管理

待到播下的菌种萌发并且形成绒毛状，我们就用黑膜覆盖并加上稻草帘来保护它免受阳光伤害。一旦两天过去了，我们打开黑膜，让空气流通以促进发芽；十天后，如果没有看到足够的扩展，我们则采取措施：夜间开启透气，或是在无风雨情况下轻轻挖掘每隔10厘米的地方，以改善通风情况，这是加速发芽最有效的手段。经过10-12天的努力，一般来说我们已经能够看到大量的新生命出现在表面，可以开始准备覆盖土层了，但必须注意，不要等到最后才能做这一步，因为这样可能导致反底、地雷等副产品过多，从而影响品质。

出菇管理

一旦出现幼苗，我们就开始喷施出菅水。当温度升至20摄氏度以上时，要停止喷涝防止幼苗因高温而死亡。一旦温度降低或遇上细雨，则增加湿度并确保通风，对幼苗产生积极作用。如果发现密度大且生长良好的幼苗，那么可以开放薄膜以增强湿度和通风效果。

病虫害防治

露地栽培中主要问题是野蛞蝓，它们尤其喜欢潮湿、高温的情况。在出苗期间，可以使用盐水浸泡抑制它们；同时通过捕捉或者撒石灰也能减少它们对产出的影响。

总结来说，露地栽植方式简化了工序，大幅减少了人力投入，同时提高了产量效益，是一种值得推广的事业模式。