由于蘑菇的生长需要大量养分，如果在供给上出现短缺，子实体就会生长不良，而且在后期可能会出现早衰现象，因此种植蘑菇并非一件简单的事。那么，我们如何在露地种植高产的蘑菇？有哪些技术要点呢？

畦床制作

选择地势较高、排水条件好、水源近、病虫杂菌少的早稻田作为栽培地点。在9月下旬开始畦床的建设，畦床应南北向布置，宽度为100厘米，每条畦面长度控制在20米以内，并且每个畦之间都有一条15厘米宽的小土埂。周围还需筑起小埂，高度为10厘米，但这些小埳不能完全填实，以便于菌丝发育和出菇时能够顺利进行。

培养料发酵

地栽蘑菇培养料比室内栽培稍微成熟一些，其含水量通常保持在55%-58%之间，即当手握住一把培养料时，它们应该有点湿润，但不会有滴水的情况发生。这要求我们必须注意到培养料的一定干燥程度，这对于促进菌丝萌芽至关重要。

菇床消毒

在完成了畦床制作之后，当培养料达到基本腐熟状态时，就可以将其移入到目的地进行堆放。在将培养料堆放之前，要对整个区域进行一次全面清洁和消毒操作。首先使用0.5％敌敌畏和0．15％多菌灵液对整个区域进行喷洒，然后撒上石灰粉来调节土壤pH值，同时杀死所有潜伏的病害生物和杂质。

播种

将培养料迅速铺设成龟背形状，将其中包含的草质材料放在底部或中间，而短草则分布在顶部之后，再通过撒播或者其他方法均匀播下原有的菌种。

发菌期管理

一旦菌种被播下，如果发现所覆盖的地层过于干燥，可以轻轻地浸透石灰清水，并将其涂抹到四周的小土埳上。但是要确保这次操作避免直接影响已经播下的植物。此外，在接下来几天里，一旦绒毛状新生的菌丝开始显现，就需要立即采取措施保护它们不受阳光伤害。一种做法是在晚风雨之夜打开薄膜，让空气流通加速发酵；另一种方法是利用竹片挖掘一定距离以改善通气情况，这两者都是促进发酵最有效的手段。当经过10-12天后的处理后，大部分细丝都会深入基质深处，这时候就可以覆盖土层，如同室内环境一样。然而，由于室外环境更容易干燥，所以覆土厚度可以适当增加，但是绝不能等待细丝完全发展再覆盖，因为这样可能导致大量次级品如“地雷”、“反底”等产生，从而严重影响整体产品质量。

出菇管理

当所有必要准备工作完成并且蕾（即未开放的大型孢子）开始露出表面时，就需要喷施出菇用特殊液体。这项工作目的是确保每一个位置都能得到足够机会展开。如果温度升至20摄氏度以上，则需停止喷淋，以防幼苗因高温而死亡。而当幼苗长至黄豆粒大小时，可以增大喷淋频率，每天至少1-2次。如果遇到自然降雨，也可以暂停使用人工喷淋，以充分利用自然条件提高湿度与通气效果。

病虫害防治

野蛞蝓是一类常见的问题，它们尤其喜欢潮湿、高温的情况。在此情况下，可采用以下策略来减少野蛞蝓造成的问题：一方面，在出节数日的时候使用0．5％盐水解决问题；另一方面，用手捕捉并散布石灰粉，使得附近区域变得更加安全可靠，对抗这种侵犯性强的情境挑战。

总结来说，露地栽植方式相较于传统方法简化了工序，用人力资源更为经济效益明显，是一种值得推广提升生产力的新型栽护技巧。