在我国，青贮饲料的来源十分丰富，包括玉米、高粱、甜菜丝、花生藤、大麦、小麦等农作物，以及黑麦草、苜蓿、紫云英等牧草。全株玉米是最常用的原料，其次是玉米秸和高粱秸。此外，长江流域普遍使用紫云英作为绿肥，而北方则主要利用栽培的牧草。

一、根据青贮方法分类

一般青贮或高水分青贮，这是一种广泛采用的方法。在收割后，立即将原料存放在缺氧条件下，以含水量60-75%进行保存。这项技术依赖于乳酸菌发酵，使得饲料中的碳水化合物转化为乳酸，从而降低pH值，并抑制其他微生物的生长。

低水分青贮，又称半干青贮，是将收割后的原料放置数天，让其含水率降至40%-55%，然后再进行缺氧储存。这种方式发酵程度较低，因此乳酸含量也相对较低，同时pH值较高。因此，它们主要依靠较高的渗透压来保持质量。由于这些饲料含有更少的水分，对压实具有更高要求。这种类型主要用于豆科植物。

添加剂与保存剂：在进行 青 质 调理时，可以添加一些物质以提高品质或促进发酵过程。

水泡青贮，也被称为清水发酵或酸性饲料，是一种适用于短期保存的一种简便方法。在此过程中，将清水浸没并充分压实原材料以造成缺氧状态。这类饲料会有一定的酸味和酒味，更易吸引猪类食用。但由于可溶性营养素容易流失，其养份损失相对较大。

高水分谷物青 质 指的是直接将含有22-40%湿度的谷物进行密闭储存，不需要干燥处理。这不仅节省了干燥成本，而且能够保留更多原始营养价值。此外，在国外，这种方式特别适用于玉米子粒和大麦子粒。而且，与干燥后的玉米相比，未经加工的大麦子粒更具营养价值，对牛来说尤其如此。此外，大麦子的这类未经加工形式还可以供给猪和肉鸡食用。

二、根据原材料组成及营养特性分类

单一 青 质 是指单独储存一种禾本科植物或其他富含糖分植物材料。

混合 青 质 在满足基本需求的情况下，将多种不同植物混合并封存于容器内，这样做既能提供全面nutrition又增加了口感。

配合 青 质 根据动物对于各种nutrients 的需求，将多个不同的 原材料科学搭配并封存于容器内，该类型具有较好的 nutrition 和口感。

三、基于形状分类

切短 青 质 将植株切断至2-3厘米长度后再进行储存，以确保能够有效地压实。

长株 青 质 不对植株做切割处理，而是在没有额外操作的情况下直接把它们放入到专门设计的地窖或者壕沟中。不过，要确保它们得到充分压实。如果需要，可以配合添加一些特殊成份以保证质量标准不会受到影响。

四、基于发酵产物分类

通过预处理程序以及主导fermentation 微生物不同，以及所使用到的original material 品质，我们可以进一步细化 classify 这些product into 乳 酸 类型（lactic acid）、乙 酸 类型（acetic acid）、丁 酸 类型（caproic acid）等不同的type，每个都有自己的优点与特点，但每一个都需要精心挑选正确的手段来实现最佳效果。