我国青贮原料的种类繁多，包括全株玉米、高粱、甜菜丝、花生藤、大麦和燕麦的茎叶部分，以及胡萝卜、各种块根块茎和蔬菜。牧草如黑麦草、苜蓿、紫云英等也是重要的来源。此外，还有沙打旺和雀麦草等野生植物。目前，全株玉米是最常用的原料，其次是玉米秸高粱秸以及甘薯藤。

在青贮饲料制作中，我们可以根据不同的方法将其分类。一种是普通青贮或高水分青贮，这是一种普遍采用的方法。在这个过程中，收割后的农作物立即被存放在缺氧条件下，含水量通常在60%-75%之间。这一保存方式依靠乳酸菌发酵来产生乳酸，从而降低饲料的pH值，最终抑制杂菌的繁殖。

另一种方法叫做低水分青贮，也称为半干青贮。在这种方式下，收割后的材料首先放置几天，以减少其含水率，然后再进行缺氧保存。由于这一类型饲料发酵程度较低，所以它所含的乳酸也相对较少，而pH值则更高。这使得这些饲料主要依赖于较高浓度的渗透压进行保存，并且需要良好的压实工作，以确保品质。此种方法适用于豆科牧草。

除了上述两种方式，我们还可以通过添加剂来提高饲料质量或者促进乳酸发酵。此外，还有一种简单易行但损失养分较大的短期保存法，即用清水淹没并充分压实以达到缺氧状态，使之略带酸味，但猪类喜欢食用。

最后，有一种名为“高水分谷物青贮”的特殊储存方式，它不需要干燥直接进行密闭储存。这种方式节省了子粒干燥费用，同时保持了谷物原有的营养价值。国外尤其推广了这项技术，如玉米子粒和大麦子粒的大规模应用。大份额未经干燥处理过的玉米作为牛饲喂具有与完全干燥后相同甚至更好的营养价值，同时也适合给猪和鸡食用。

从图片来看，可以看到不同地区根据当地资源利用绿肥作物制作出色的效果。而且，一些地方会利用栽培牧草来制作更多类型的地摊食品，这展示了一些创新的使用策略。在考虑到所有这些因素之后，我们可以将这些材料按照单一组成混合组成以及配合型进行分类，并且还可以根据它们是否切断或长株状，以及发酵出的主要酸性成分（如乳酸乙酸丁醇）进一步细化分类。