我国青贮原料的种类繁多，包括全株玉米、高粱、甜菜丝、花生藤、大麦和燕麦的茎叶部分，以及胡萝卜、各种块根块茎和蔬菜。牧草中有黑麦草、苜蓿、紫云英等。据统计，全株玉米是最常用的青贮材料，其次是玉米秸和高粱秸。在长江流域，人们习惯使用紫云英作为绿肥作物，而在北方，则主要利用栽培的牧草进行青贮。

一方面，我们可以根据不同的方法来分类这些青贮饲料：

一般或高水分青贮，这是最常见的一种方式，它涉及立即将收割后的植物存放在缺氧条件下，以含水量为60-75%。这种方法依赖于乳酸菌发酵产生乳酸，从而降低饲料pH值，抑制杂菌生长。

低水分或半干青贮，这种方法是在收割后让植物保持一定时间，使其含水率降至40%-55%，然后再进行缺氧储存。由于含水量较低，饲料发酵程度也相应降低，因此pH值较高，并且保存时需要更好的压实条件。这通常用于豆科牧草。

添加剂与保存剂：在制作过程中加入一些成分以提高品质或者促进乳酸发酵。

水泡或清水发酵是一种简单快速的短期保鲜方法，将清水淹没原料并压实以创造缺氧环境。这类饲料口感好，但养分损失较大，因为可溶性营养素会随着水流失去。

高水分谷物青贮不需要干燥直接进行密闭储存，有助于节省成本同时保持营养价值。此外，还有一些国际上广泛应用的如高湿玉米子粒和大麦子粒储存法，对牛具有良好的营养效果，并适用于猪和鸡食用。

此外，还有图片辅助说明，可以帮助我们更直观地理解不同类型的 青貂饲料如何被分类：

二方面，我们还可以按照原材料组成以及它们所提供的营养特性对它们进行分类：

单一青 质单独使用一种禾本科植物或者其他含糖量较高的大型农作物原料。

混合 青 质将多个不同类型的大型农作物混合并按需储存在密封容器内，这样做能提供更加全面且易消化吸收的人类主张。

配合 青 质则结合了家畜对于各类必需元素需求，将多个不同的农业产品混合并按需放置到密封容器内，以确保获得最佳结果。

最后，也可以根据形状来区别这些食品，如切短与不切短两种情况。一切短后便能够充满空间；另一手则没有切断，只是在一个特殊窖里保存，尤其在劳力不足的情况下采用，但仍然要注意充填完整度。如果必要还可能添加额外配件，以保证质量稳定性。此外还有几种基于不同的预处理步骤（如调味液）或者主导微生物（如乳酸细菌）的差异及生产质量水平之上的另外几个称呼——乙酸态/丁醇态/变质态/半干半湿等。但具体细节比较复杂，不宜详述。