我经常听到同行们提到，他们的配方在猪达到60公斤左右时表现良好，但到了后期，采食量却不再上升，这直接影响了猪的生长性能。究竟是什么原因导致了这种现象呢？人们往往认为能量水平对采食量有显著影响，因此有些人开始调整能量水平以此解决问题。但实际上，动物的生长性能很大程度上取决于其采食量，而影响采食量的因素可以归纳为以下几点：

首先是饲料能量水平。在营养元素基本平衡的情况下，如果饲料中的能量过高，必然会导致猪减少进食，从而降低蛋白质、氨基酸和其他营养素的摄入，从而影响生长性能。这种情况实际上是一种营养不平衡，与营养学原理相违背，可以通过有效配方软件和准确数据库来解决。

其次是饲料中的氨基酸和营养元素平衡。在保证主要营养素（如能量和蛋白质）基本平衡的情况下，如果氨基酸或其他营养素之间存在不平衡，就会影响整个代谢过程，使得动物改变正常代谢途径，比如氨基酸不平衡可能导致多余氨基转化为脂肪酸储存在体内，从而增加体重并提高肉类比率。此外，维生素、酸碱度和离子浓度等也需严格控制。

再者是饲料中粗纤维含量。我们知道粗纤维降低总体能量，但它还能够加速胃肠道排空，对于一些鸟类尤其重要，对猪也具有巨大影响，我们往往忽略这一点。如果粗纤维含量过高，则会降低消化率增加料肉比，不利经济效益。

最后是肠内容物离子浓度。由于担心抗生素促进剂使用大量后细菌减少带来的问题，有些人忽视了微小元素，如硫酸盐添加过多无法吸收，在胃肠道内增加离子浓度，加速食糜通过；同时若离子浓度过低，又有抗生素促成剂存在，还可能出现便秘从而减少采食。

最后一项因素是饲料原料消化率。我国国内企业与国际公司最大的差距在于原材料质量，其中包括消化率。如果原材料消化率较低，它们就会停留更久时间减少进餐次数。检测方法包括胃蛋白酶消化率和氢氧化钾消化率，但这些方法耗时且实用性有限。而近红外分析仪则可以快速测定水分、灰分、蛋白质、脂肪及纤维，并提供原材料的消化信息，使得厂家可以在采购前决定是否合格或退货。这对于生产高质量乳猪食品至关重要，也成为国际品牌竞争的一个关键点。