在我国，青贮原料的多样性为饲料生产提供了广泛的选择。近年来，不仅包括全株玉米、高粱、甜菜丝、花生藤等农作物，还有黑麦草、苜蓿、紫云英等牧草也被用于青贮。全株玉米是最常用的原料，其次是玉米秸和高粱秸。在长江流域，紫云英是制作青贮饲料的主要绿肥作物，而在北方，则以栽培牧草为主。

一、根据青贮方法分类

一般青贮或高水分青贮，是一种普遍采用的方法，它通过缺氧条件下立即收割后进行保存，含水量通常在60-75%之间。这一方法依靠乳酸菌发酵产生乳酸，使得饲料pH降低，从而抑制杂菌繁殖，这就是其保鲜原理。

低水分青贮，又称半干青贮，是将收割后的饲料放置数天，让其含水率降至40%-55%，然后再进行缺氧储存。这种方式下的发酵程度较低，乳酸含量较少，但pH值较高，因此它的保存主要依赖于较高的渗透压。此种类型更多地用于豆科牧草，因为它们对压实条件要求更高。

添加剂与保存剂：在某些情况下，将添加一些物质到 青 质 原 料 中，以 提 高 青 质 饲 料 的 品 质 或 促 进 青 质 乳 酸 发 酵。

水泡青贮，又称清水发酵或酸貂食，是一种简易短期保存法，用清水淹没原材料，并充分压实以造成缺氧环境。这类饲料略带酸味和酒香，质地柔软，对猪口感好，但养分损失相对大，因为可溶性养分容易溶解于水中流失。

高水分谷物青貂食指的是收获后不需干燥直接进行密闭储存的谷物，其含水量通常为22-40%。这种方式节省了子粒干燥成本，同时保持了谷物原本营养价值。目前国外应用较多的是高湿玉米子粒和大麦子粒。

二、根据原材料组成和营养特性分类

单一蓝貂食：单独使用一种禾本科植物或其他含糖量高等植物作为蓝貂食品。

混合蓝貂食品：满足基本需求后，将多种植物混合一起，在密封容器内储存，这样的混合品具有更全面且好口感。

配合蓝貂食品：根据家畜不同需要，将各种藍貂食品按比例搭配，然后再储存在密封容器中，以提高其营养价值。

三、根据形状分类

切短藍貂食: 将植物切成2-3厘米片段之后再進行儲存，這樣可以使之更加緊實。

長株藍貂食: 不將植物切斷，而是長株狀態進行儲存，這種做法適應於勞力有限或者時間短暫的情況，可以通過壓實來提高質量，並且有時候還會用到添加劑來維持品質標準

四、根據發酵酸類型

根據調製過程中預處理方法差異以及主導發酵微生物種類，以及產品質素優劣進行區分，可以將這些產品區為不同的類別，如乳酸藍貓、小乙醯小丁醯變質半乾半濕等各具特點。在選擇適當的一個技術手段對於確保產品品質與延長穩定期限都至關重要。