我国青贮原料的种类繁多，包括全株玉米、高粱、甜菜丝、花生藤、大麦和燕麦的茎叶部分，以及胡萝卜、各种块根块茎和蔬菜。牧草中有黑麦草、苜蓿、紫云英等。目前使用最广泛的是全株玉米，其次是玉米秸、高粱秸以及甘薯藤等。

根据青贮方法不同，可以将其分为几种类型。一种是一般青贮或高水分青贮，这是最常见的方法。在收割后，原料会立即在缺氧条件下储存，以含水量60-75%保存。这一方法依靠乳酸菌发酵产生乳酸来降低饲料pH值，从而抑制杂菌的生长。

另一种是低水分青贮，也称为半干青贮。在这种方式中，收割后的原料先放置数天，使其含水率降至40%-55%，然后再进行缺氧储存。由于发酵程度较低，因此乳酸含量也较低，而pH值较高，这使得饲料保存主要依赖于较高的渗透压。这种方式主要用于豆科牧草，并对物料压实有一定的要求。

在添加剂与保存剂 青 质 中，可以通过加入一些物质来提高饲料品质或促进乳酸发酵。此外，还有水泡青 质，又称清水发酵或者酸保饲，是一种简便但损失养分大的短期保存方式。在这种方法中，将清水淹没原料并充分压实以创造缺氧环境，但此法适口性好且猪喜欢吃。

最后，还有高水分谷物 青 质，它不需要干燥直接进行密闭储存，适用于谷物含水量22-40%的情况。这是一种节省干燥成本同时保持营养价值的手段，并且对于牛来说营养价值相当于或超过了干燥谷物。此外，这样的 高 水 分 玉 米 子 粒 也 可 以 饲喂 猪 和 肉 鸡。

图表可以帮助我们更直观地了解这些分类及其特点。此外，我们还可以根据原材料组成和营养特性对它们进行分类，如单一 青 质 或 混合 青 质 或 配 合 青 质 等形式。此外，还可以根据形状是否切短，如切短 青 质 或 长 株 青 质 进行区别。而根据预处理过程中的主导发酵菌和质量差异，我们还可以将它们划分为不同的亚类，如乳酸型、乙酸型等。