在河南省镇平县的同富小康食材配送中心，生产车间里，员工正在对刚出炉的香菇馒头进行晾凉。这些香菇馒头因其筋道而受欢迎，其营养价值高，其中含有3%的香菇，并且还包含了8种必需氨基酸。此外，了解到镇平县设立了同富小康消费扶贫基金，每售出一份香菇馒头，都能为贫困家庭捐赠1分钱。值得一提的是，这款产品已经成功进驻多个大型连锁超市，使其市场迅速拓展。

据统计显示，镇平县在发展香菇产业方面投入了500万元财政资金，并建造了7座保鲜库、引进2条分拣、抛光、磨粉和包装等自动化生产线，以及7台空气能自动烘干设备。这一举措有效解决了当地农民储存新鲜香菇的问题，同时也延长了产业链，为产品增加附加值。通过这种方式，累计销售出了2000万公斤新鲜香菇和100万公斤干燥后的 香 菇，以此实现近3亿人民币的销售收入，每位种植户平均增收2500元，不仅为当地经济带来了活力，也为贫困群众稳定脱贫奠定了一定的基础。