在河南省镇平县的同富小康食材配送中心，工作人员正在将新鲜出炉的香菇馒头摆放在晾凉台上。这些香菇馒头以其独特的口感和高营养值受到消费者的青睐，其中每个产品含有3%的香菇，丰富了8种必需氨基酸。此举得益于镇平县成立的同富小康消费扶贫基金，每售出一份香菇馒头，就能为贫困户捐助1分钱。更令人振奋的是，这款产品已经成功进驻大型连锁超市，其市场潜力被全面开启。

据悉，为了推动这一产业发展，镇平县投入了500万元专项资金，并建设了7个保鲜库、引进2条分拣、抛光、磨粉、包装等自动化生产线，以及7台空气能自动烘干设备。这一系列措施有效地解决了农民种植后难以保存的问题，从而延长产业链条，加强产品附加值，最终实现销售量突破2000万公斤新鲜香菇和100万公斤干香菇，对于种植户来说带来了近3亿销售收入以及每人2500元的人均增收，为贫困群众稳定脱贫提供了坚实基础。