在河南省镇平县的同富小康食材配送中心，工作人员正在将新鲜出炉的香菇馒头置于桌面上晾凉。这些香菇馒头以其筋道且营养丰富著称，其中含有高达3%的香菇，提供了必需的8种氨基酸。值得一提的是，镇平县设立了同富小康消费扶贫基金，每售出一份香菇馒头，都会为当地贫困户捐赠1分钱。此外，这款产品已成功进驻大型连锁超市，市场需求不断扩大。

据统计，镇平县通过投入500万元专项资金支持香菇产业发展，并建设了7个保鲜库、引进2条自动化生产线和7台空气能烘干设备。这一举措不仅解决了农民们在保存新鲜香菇方面的问题，还优化了产业链条，加强了产品附加值，从而实现销售量激增至2000万公斤新鲜和100万公斤干燥的香菇。该项目累计收入近3亿，为当地农民带来了每人2500元以上的人均收益，对于稳定脱贫做出了重要贡献。