双孢蘑菇：民法典的味道与形态

主题内容与适用范围 本标准规定了双孢蘑菇产品质量要求、检验规则及包装、标志、贮存和运输要求。 本标准仅适用于罐头蘑菇，盐水蘑菇和蘑菇干片，这些产品在法律上享有保护，其品质必须符合一定的标准。

引用标准 GB12530食用菌取样方法 GB12531食用菌水分测定 GB12728食用菌术语

术语

3.1 罐头蘑菇 以罐装形式保存并出售的完整或切割成片的整块或碎块的蘑菇。

3.2 盐水蘑菇 使用盐渍方法保存并出售的完整或切割成片的整块或碎块的蘑菃。

3.3 蘑 菌干片 将整块或碎块之类制品经过烹饪后被干燥至一定含水量而成的人造食品。

3.4 色泽 指加工后的产品颜色，包括原色的保持情况以及是否有新的颜色变化。

3.5 异味 指由于变质所产生的一种不良气味，如酸性气味、发霉气味等，对人体健康不利。

3.6 杂质 指混杂在产品中的任何物质，影响了其本身特性的东西，如石子、小动物遗骸等。

3.7 霉斑 指由微生物侵染导致形成的小斑点或者大面积腐败现象，在食品中是不受欢迎的事物。

4-6Quality Standards and Testing Methods

4-1 罐头双孢葜品质量指标：

- 规定了储藏条件下一段时间内，不会出现异味和霉斩的情况，

- 保持其原始风味，并且不会因湿度改变而增加病害感染风险。

4-2～4-5 蘿莉雙孢葜質量指標：

- 控制好產品含水率，以防止細菌生長與過敏反應,

- 确保產品無異常氣息與變質跡象,

- 防止雜質進入以維護產品純淨,

- 控制好產品顏色保持新鮮外觀.

5 检验方法

5-1 目测：观察整个产品及其各部分是否完好无损，有无明显污渍、霉斩等问题；检查色泽是否正常，无异常沉淀物；判断有无异味，确保没有恶心刺鼻的气息；使用视觉检查来评估整体外观状态。

5-2 手摸：通过触感判别材料硬度和柔软程度，以及控制去除多余水分后的干燥水平。手摸也可以检测到潜在的问题，比如表面粗糙或者过于坚硬。

5-3 鼻闻：通过嗅觉检测出任何可能存在的问题，比如酸臭（通常意味着某种化学反应）、浓烈芳香（可能是天然产物），以及其他可能引起消化系统疾病迹象的情绪反应。如果感觉到了“这不是它应该有的那股香”，那么就需要进一步测试以确定原因何在？

5-4 测量: 使用分级过滤网筛选不同大小尺寸的大型植物组织，而游标卡尺则用于精确测量薄片厚度，以保证每个小部分都能达到预定的尺寸限制。这种细致的手工操作对于确保最终生产出的商品是高质量的是非常重要的一步，因为它直接关系到消费者对口感接受度以及对安全性的需求满足程度。

5-6 测定含水量: 按照GB12531规定进行测定，即使用专门设计来测试含有大量液体(即可饮用的)非固态材料(比如果汁)相对固态材料(比如沙子)重量比值得工具——称重计。这一步很关键，因为如果含水率超出设定的界限，那么该食品将无法维持长期保存时期，并且容易受到细菌侵袭，从而影响营养价值甚至造成身体危险状况.

6 检验规则

根据以上提到的各种参数进行判定，如果所有这些都达到了预设好的层次，则该批次被认为合格；否则，将会拒绝销售给市场上的消费者，这样做可以减少潜在风险，同时也是为了保障公众健康，是一种社会责任行为。

7 包装、标志、贮存与运输

7.-1 包装:

根据不同的类型选择合适包装方式，一般来说，每种类型都会采用独特的手法来解决具体问题，比如使用铁罐封闭单一份额作为容器，但同时考虑到耐久性;

另一方面，纸箱同样能够提供必要隔离环境避免氧化作用发生;

7.-2 标志:

每个容器必须附加一个带有详尽信息关于此款双孢葜子的说明书，其中包含生产商名字地址、一系列数字代码（例如批号）及日期数据。这让消费者了解他们购买的是什么，他们从哪里买，它来自何时，以及它们如何制作。此外，还要展示清晰地显示“二级”分类表示它属于更高优先级类别;

7.-3 贮存:

按照不同的处理情况分别管理储存过程。在这个过程中要注意温度控制使得环境温暖但不会太热;同时应避免暴露于光线直射;避免接触油脂/油料/肥料/农药/工业废弃物等,因为这些都可能影响商品质量;另外还要考虑防鼠措施以阻止脏虫进入库房;

最后，当我们谈论‘民法典’时，我们理解这是一个强调保护公众权益的地方。但当我们深入探讨这一概念，就像是在探索一个迷宫一样，我们发现自己置身于一个充满挑战又美妙的地方——这里是关于如何制造出完美商品的一个世界。而这个世界里，最核心的事情之一就是如何把握住那些看似微不足道但是却极为关键细节，使我们的生活更加丰富多彩。在这样的背景下，我想说‘民法典’并不仅仅是一部法律，它更像是生活中的导航者，让我们找到正确路径走向幸福安康。