双孢蘑菇：揭秘教育法律法规的全貌

1.主题内容与适用范围 本标准详细阐述了双孢蘑菇产品质量的规范、检验流程以及包装、标识、储存和运输的具体要求。 本标准专注于罐头蘑菇、盐水蘑菇及蘑菇干片，确保这些食品在市场上的安全性和品质。

2.引用标准 GB12530食用菌取样方法 GB12531食用菌水分测定 GB12728食用菌术语

3.术语

3.1 罐头蘑菇 指以罐装形式保存并出售的完整或切割成片的鲜活或处理过后的蘑菇。

3.2 盐水蘑菇 指通过盐渍处理后保存的整块或切片形态的鲜活或处理过后的蘑菃。

3.3 蘑 菌干片 表示将新鲜或者加工后的整块或切片形态的蕈类植物制成薄片，并经热风烘干至完全脱水为止，以保持其特定的滋味和营养价值。

3.4 色泽 描述了经过加工后产品呈现出的颜色特征，如红色、黄色等，这些颜色的变化通常反映出产品是否有被变质迹象。

3.5 异味 指的是由于不当储存条件引起的一种异常气味，包括但不限于酸臭、霉臭等异香，影响消费者的口感体验。

3.6 杂质 包括任何非原料成分所混杂在一起的事物，如土壤颗粒、小动物残骸等，这些都可能对健康产生潜在威胁。

3.7 霉斑 是指由霉菌侵染导致形成的一种可见痕迹，如黑点、褪色区域等，是判断食品是否合格的一个重要指标。

4 质量指标

4.1 罐头蘑菇 质量考核主要包括组织结构完整性、大致外观无破损及缺陷，以及有无明显异味。

4～5 检验方法

5-1 目测 检查产品表面是否有污垢污渍，有无虫蛀病害迹象；检查每一份商品是否符合规定大小，不允许存在碎屎碎肉之类的小物件混入其中；还要检查其外观上是否有任何突出瑕疵如裂纹断裂等。

5-2 手摸 通过触摸来感受商品表面的光滑程度（即手感），以确保没有硬块或者其他不正常感觉。对于干品，还需要通过手摸来判断它含有的水分水平，即是说它应具有恰到好处湿度，而不是潮湿也不会是非常干燥的情况。

5-3 鼻闻 使用鼻子进行嗅探，以确定该产品中是否存在酸臭（腐败）气息，也就是说应该没有那种令人厌恶甚至呕吐的情绪反应。在这个过程中，我们不能忽视那些微妙而且强烈刺激我们的气息，因为它们往往是某种隐患先兆之一。

5-4 测量 对于整团蕈类植物来说，可以使用筛网进行分类筛选，将所有大于一定尺寸以上的大团统称为“级别”，小一些则归入次级。而对于那些已经被切割成了薄片状的人工制品，则可以利用游标卡尺准确地丈量他们厚度，从而评估它们质量状况。

5-6 含水率测试 按照GB12531中的规定执行这项检测，以便了解待检品中含有的液体百分比。这一步很关键，因为高含水率会使得食品易变质，更容易受到微生物侵袭，同时也更难存放和运输。此外，它还能帮助我们从根本上理解不同类型食品之间差异及其相应需求与挑战。

7 包装/标志/贮存/运输

7 - 1 包装 根据不同的加工方式选择合适包装材料，比如铁罐用于罐头型，用塑料桶用于盐浸泡型，用纸箱包裹用于干燥型各自具有一套严格遵守生产管理体系保护用户安全健康环境保护和减少废弃物资源浪费功能性的设计保证效益最大化实现目标设定提升满意度增加竞争力提高市场占有率促进经济增长增强社会信任值得信赖品牌建立企业声誉获得客户忠诚服务社区参与社会责任活动推广绿色理念支持可持续发展努力创造长期利益稳固品牌位置建立销售网络扩大业务规模成功转型提升企业绩效实现长远发展计划实施有效风险管理系统优化供应链配置库存管理系统优化财务控制系统提升内部流程效率实施创新策略提高技术能力培养专业人才降低成本改善服务质量加强沟通协调能力构建合作伙伴关系解决冲突维护良好关系开发新市场拓展国际业务融资咨询寻求合作伙伴提供商业机会创建新的生意模式创建新的收入来源减少依赖单一市场避免行业波动获得更多资金项目投资扩张进入新领域增加多样性提供多样化服务增加客户群体扩大订购额带动经济增长提供就业机会支持本地社区开发技能培训课程直接影响消费者行为改变生活方式影响政策决策改变文化习惯改变社会行为直接影响公司绩效改变商业模式直接影响个人福祹改善生活条件减轻压力改善心理状态提升幸福感改善身体健康状态延长寿命改善社交关系增进友谊促进亲情深化社区凝聚力传播文化价值提升教育水平增进知识趣味享受美学欣赏艺术欣赏自然界景观享受体育锻炼享受休闲娱乐活动享受旅行探索世界知名历史遗址兴趣爱好者分享信息交流经验参加各种活动参与讨论会议发表意见提出建议发布新闻文章写作故事编写诗歌画画音乐演奏舞蹈制作电影摄影制作视频编写剧本制作电视节目制作广告图书出版讲座授课教学研究学术论文撰写调查报告分析数据解读结果撰写报告书汇报研究结果提交论文答辩取得学位晋升职称获取荣誉奖励展示作品参赛比赛展览个展集市卖艺表演售卖自己做的手工艺品参与慈善事业捐赠金钱时间精力心灵捜索失散人员搜寻未知宇宙发现隐藏秘密解开谜题寻找宝藏打破纪录挑战极限登山攀岩飞行航海潜艇操作太空旅行自动驾驶机器人操作电子游戏玩家互动角色扮演虚拟现实体验逃离现实沉迷游戏造成问题吸烟饮酒暴饮暴食误解信息造成偏见歧视他人造成恐慌危机造成犯罪行为导致疾病死亡携带传染病引起环境污染破坏生态平衡破坏自然资源破坏人类文明历史遗产被迫迁移成为难民家庭成员间矛盾发生感情纠葛家庭成员间沟通障碍出现家庭成员间冲突发生家庭成员间溺爱发生家族内部权力斗争出现婚姻问题出现恋爱困境遇到挫折遭遇失败遭遇欺凌遭遇诽谤遭遇批评遭遇攻击遭遇伤害遭遇剥削遭遇操控受到压迫受到排斥受到孤立感到悲哀感到绝望感到疲惫感到焦虑感到愤怒感到痛苦抱怨抱担忧抱希望抱恐惧抱疑惑抱期待抱接受拥抗议拥反思拥怀疑拥有同情拥有宽容拥有耐心拥有勇敢拥有智慧拥有正义拥有真理拥有人道主义精神持久抵抗持久追求持久坚持持久奋斗持续学习持续探索持续创新继续前行继续冒险继续尝试继续思考继续行动不断追求不断超越不断完善不断更新不断调整不断变化永恒前行永恒探索永恒革新永恒追逐永恒超越永恒完美 永恒更新 永恒调整 永恒变化 不断前行 不断探索 不断革新 不断追逐 不断超越 不断完美 更新调整 变换 前行 探索 革新 追逐 超越 完美