在河南省镇平县的同富小康食材配送中心，工作人员正在将新鲜出炉的香菇馒头摆放在晾凉台上。这种香菇馒头以其高筋度和丰富营养著称，其中含有3%的香菇，并且含有必需的8种氨基酸。值得一提的是，镇平县通过设立同富小康消费扶贫基金，每售出一份香菇馒头，就可为当地贫困户捐赠1分钱。此外，这款产品已成功进入大型连锁超市，市场需求日益增长。

据悉，镇平县政府投入了500万元专项资金来支持香菇产业发展，并建设了7个保鲜库、引进了2条自动化生产线以及7台空气能烘干设备。这一举措不仅解决了农民们在保存新鲜香菇方面的问题，还优化了产业链条，加强了产品附加值，从而实现销售量达到2000万公斤的新鲜香菇和100万公斤干燥香菇，总销售收入超过3亿人民币。每位种植者的人均收入增加到了2500元，这对于当地贫困群众来说，无疑是稳固脱贫道路上的重要一步。