双孢蘑菇：产品质量标准与应用范围本标准规定了双孢蘑菇的生产质量要求、检测规则以及包装、标识、储存和运输指南。 本标准专门适用于罐头蘑菇、盐水腌制蘑菇和干制蘑菇片。 2引用规范 GB12530食用菌取样方法 GB12531食用菌水分测定法 GB12728食品术语解释 3术语定义 3.1罐头蘑菇 以罐式容器保存并销售的鲜活或半鲜活的蘑菇品种。 3.2盐水腌制蘑菇 用盐渍浸泡法保存并销售的鲜活或半鲜活的蘑菇品种。 3.3干制蘑菇片 将整块新鲜或半新鲜的菌类纵向切割成薄片后，经热处理（烘焙或蒸汽）干燥而成的一种加工产品形式。 3.4色泽状态 指在加工过程中形成且保持到最终产品中的颜色特征。在不同类型和形态下，可能呈现出多样的色泽，从深紫红到浅黄绿不等，每一种都有其独特性质。这些色泽通常是由营养物质含量、高温处理时间及温度共同决定，但也可能受到其他因素，如天然环境条件影响而发生变化。此外，在观察时应注意是否存在过度氧化导致出现褪色的迹象，或是由于长期暴露于光照导致产生暗淡斜阳般柔和色的情况。

3.5异味检测 指在正常食用过程中所感知到的异常气味，这包括但不限于酸臭、腐败气息或者任何其他难以接受的声音。当这种情况发生时，应当立即停止使用，并对所有相关环节进行彻底检查，以确保无害性。

定义了杂质为混入商品中的非主体材料，与原料或生产工艺无关。

定义了霉斑为由于微生物侵染造成表面变黑变硬或者产生刺激性的化学物质。

引入新的术语“整块”、“片状”来描述不同的初级加工形式。

4质量参数

4.1 罩头一致性评估指标

4.2至7点

4.3 干制一致性评估指标

5检验程序

5.1 观察检验：通过肉眼观察检查产品组织结构完整性、色彩分布均匀程度以及是否存在杂质病虫霉斑等问题。

5.2 手感测试：通过触摸感觉判断产品的坚韧度，以及干燥程度，以此来确定其品质水平。

5.3 嗅探测试：利用嗅觉判定是否有异味产生，同时确认没有过强苦涩口感。

5.4 测量程序：采用分级筛网进行整块件大小分类，对于切片部分，则使用精密仪器（如游标卡尺）测量厚度准确度；对于液体类别则需按GB12531执行含水率计数；对于固体类别则需按GB12728执行分级划分。

6判定规程：

6.. 針對樣本採取方法按照GB12530規範執行，並確保樣本之代表性與可靠性；

6.. 按照產品質量標準進行評價，並據此決定產品合格否格之決策依據。

7包裝標識儲存運輸：

7.. 包裝設計應根據各種類型複雜品進行調整設計，有些則需要特殊材質，如鐵罐頭內藏著香氣沉淀於空間內部無污染環境裡，而某些則應該選擬耐重塑料桶來避免損傷，最後將乾燥帶回家園時還要加上防潮紙層保護它們從未見過雨雪風寒並且不能讓它們被蟲蛀鼠咬危險症狀發生。

7.. 标签上的信息必须清晰明了地展示出该商品名称、行业内认证号码、新净重、新质量等级、新厂家名称与地址批次号码生产日期及有效保存期限日期。这将帮助消费者更好地了解自己购买的是什么，并能根据个人需求选择合适选项同时保护他们自己的健康安全权益。而为了确保食品安全，我们还应该严格遵守关于储存的地方必须是通风良好的区域，不受直接日光直射，一定要保持低温湿润环境，以避免极端温度对食品带来的破坏，也不允许将这两大类食品混合堆放一起，因为这样做会引起细菌繁殖增速，使得它们变得更加容易被病毒攻击从而使它们失去价值甚至成为卫生危险来源。而在运输期间，还需要采取措施防止震动振荡损伤货物，以及防止潮湿进水损害货物，为保证整个供应链从源头到最后用户手中都是高质量纯净可信赖无风险安全健康食品做准备工作。但同时我们也认识到了这些措施虽然很重要，但并不足以完全消除所有潜在风险，因此我们仍旧鼓励公众积极参与监控这一领域，将每一个小小努力汇聚起来成为维护公共福祉的大海洋流动力场。这就是为什么这个国家拥有如此丰富多彩又美丽的地球资源，它们既可以给予人们生命力的源泉也是自然界恩赐给我们的礼物，用心去爱护我们的地球，就像同样珍视每一次吃饭喝水一样，那才是真正的人生意义之一吧！