在河南省镇平县的同富小康食材配送中心，工作人员正在将新鲜出炉的香菇馒头摆放在晾凉台上。这种香菇馒头以其高筋度和丰富营养深受欢迎，据悉，每个馒头中含有3%的香菇，并且含有必要的8种氨基酸。此外，为了支持当地贫困户，镇平县成立了同富小康消费扶贫基金，每售出的香菇馒头都会为他们捐赠1分钱。这款产品已经成功进驻大型连锁超市，市场需求日益增长。

据统计信息显示，镇平县投入了500万元专项资金来发展香菇产业，并建设了7个保鲜库、引进了2条自动化生产线和7台空气能自动烘干设备，这些措施有效解决了当地农民在生产过程中的问题，如如何保存新鲜产出的香菇。这些努力不仅拉长了产业链，还提高了产品附加值，使得累计销售量达到2000万公斤新鲜香菇和100万公斤干燥香菇，同时带来了近3亿人民币的收入，为每位种植户提供额外2500元的人均增收，为实现稳定脱贫奠定坚实基础。