我会详细介绍几种储藏和保鲜洋葱的方法，这些方法在社会中广泛使用，并且对于那些想学习种菜技术的人来说，了解这些技巧同样重要。

首先，我将讲述室内堆藏法。选择一个高处、干燥、通风良好的位置，用枕木或秸秆等铺成垫子，将晒好的洋葱辫子交错摆放，形成一个稍微高一些的长方形垛。然后覆盖几层苇席，以防止雨水渗入保持干燥。在冬季前后，可以倒置一次垛，每次都要注意温度控制，在0℃至3℃之间。此时，如果温度过高，可以开窗通风降温；如果低于适宜温度，就需要增加覆盖物以防寒保温。

接着，我会谈论筐藏法。在收获后的第一时间，让洋葱自然曝晒直到叶子变黄，然后捆成小把并堆成圆形垛，葱头朝外，叶子朝里，使内部形成空心圆锥体。每隔4至5天，要倒转一遍这样做，不可让它们暴露在雨中。一旦洋葱干燥后，便可以去除外层叶子，将其装进筐或箱中，每个容器装20至30公斤，然后放在地下室或普通库房存放。

接下来，我将讨论泥封贮藏法。这是一种简单有效的方式：首先，把健康无伤的大头菜裹上泥土，让其自然阴干，然后码放或者装入筐中，并放在干燥的地方保存。或者制作一个长36厘米、宽21厘米、高6厘米的小坯模，用混合沙土和泥巴来托住大头菜，只需剪去茎叶，与泥混合再塑造成土坯。一开始在模底铺一层泥，再摆上一层大头菜，上面再加一层泥。这就是制作完整的一块土坯。大约经过充分晾晒之后，大头菜就可以被搬运到室内进行储存了。

最后，我会讲解挂藏法。这是一种实用的方法：将经过曝晒的大头菜编织成条状，每条长度约为1米，而两条合并便是挂件，每个挂件含80至100根大头菜。这些编织好的大头菜串吊在架子上，使它们离地10厘米周围用席子包裹起来以防雨水侵蚀。当冬季来临时，这些大型农产品也可以被移至室内或专门用于贮藏的库房继续保存下去。