1、清水储藏法

选择那些外表光滑、色泽鲜亮的茭白，带着2-3层坚硬壳子，用刀轻轻削去其上面的鞘皮。这样做后，将它们摆放在大型的水缸或深池中，让它们完全沉入清澈透明的水中。为了保持茭白在水中的稳定位置，可以用石头压住它们，使其不至于翻滚。在将来，每隔一段时间，都要换掉部分或全部的储存液，以确保它始终保持清洁无污渍。

2、明矾水储藏法

首先挑选出质地优良且没有老化迹象的茭白，然后用刀将每个茭白削去外层鞘皮，接着分层铺放在一个干净整洁的大容器里，直到距离容器口只有15到20厘米左右。接下来，用经过消毒处理过的竹片，按照"井"字形状覆盖在每一层茭白上，并用重物压紧以固定。这一步骤需要格外小心，以防止任何细菌侵入。此后，再倒入浓度为1至2%的小苏打溶液，使得这个溶液高出所有茭白约10至15厘米。一旦泡沫堆积过多或者溶液开始发黄，就需要重新更换新的明矾水。

3、盐封储藏法

首先，在一个盛放容器（如大缸、大桶等）底部铺设一层厚达5厘米左右食盐作为基础。在此基础之上，将已经去除鞘皮并带有2至3张壳子的新鲜茭白平铺开来，使其堆叠高度达到距盛放容器口5至10厘米以上，最终使整个空间被密封起来。这一种保存方式特别适合那些空气干燥且气温较低的地方。

4、冷藏法

将带有2-3张壳子的新鲜茭白装进筐子，并采用骑马式排列，或是扎成小捆，每捆重量控制在5-7千克之间，然后悬挂于菜架之上。在这样的环境下，即温度维持在0-1℃之间，可以长期保存这些茭白。

5、塑料袋密封储藏法

取出已经去除壳皮后的新鲜茭 白肉，用0.04毫米厚度的聚乙烯塑料袋进行密封包装，这样就可以保证了最大限度地减少氧气和其他杂质对植物组织结构产生破坏作用。在0-1℃恒定的温度下，这样的包装方法可以让这些珍贵食材长时间保存，从而延长了它们可食用的天数，有利于我们更好地管理农产品供应链。

6、窖藏法

对于晚熟期内品质最佳且不易老化的地瓜，我们应当采取一些特殊措施来保护它们。首先，要选择那些具有坚固壳子和完整鞘皮的地瓜，将它们运送回家后，用刀轻轻切断最外侧的一些鞘皮，让内部呼吸系统得到一定程度上的通风，同时也便于存放。此后，将这些准备好的地瓜摆放在已预热为0至8摄氏度范围内的大型地下仓库中，即所谓“窖”。“窖”的设计应考虑到自然通风与保温性能，以及足够大的空间供地瓜横向堆叠，而不会彼此挤压。此种方法能够有效降低食品从田间收获到家庭消费过程中的损耗，有助于保障我们的日常生活提供充足及健康的地瓜资源。