在芹菜的生长期内，需要进行精细的管理。首先，当芹菜苗长到有三片真正的叶子时，我们要按照13厘米的间距来定植。同时，要及时地中耕除草，以确保植物能够得到充分的空间和资源。在芹菜长到了五片真叶后，我们开始进行灌溉工作，努力保持土壤湿润，并适时喷施新高脂膜800倍液，这样可以有效防止水分蒸发。当叶柄长到10厘米的时候，我们开始追肥，每亩使用碳铵10公斤左右。在25厘米的时候，再次追肥，每亩使用碳铵15公斤，每次追肥后都要及时浇水，以促进植物的生长。此外，在适当的时候喷施壮茎灵，可以使植物产生更粗壮、叶色鲜嫩、植株茂盛的情况，同时也能提高抗灾害能力，减少农药化肥的用量，从而降低残毒风险。当叶柄达到40厘米左右的时候，就可以采摘了。

在环境管理方面，在播种初期，由于外界气温较高，我们需要加强通风以控制温度，使其维持在18℃至20℃之间。在气候进入12月份之后，因为外界气温会变冷，所以我们需要早点盖上苫布，以提高温室中的温度，使其保持在20℃左右。由于芹菜喜湿作物，因此栽培过程中要不断保持土壤湿润。而且，不同光照对芹菜生长也有影响，一般来说每天6-9小时的弱光是最适合芹菜生长的情况。