在自然环境下，为了确保卷心菜的质量和延长其储存期限，我们需要了解一些关键的贮藏注意事项。首先，卷心菜是一种耐寒且适应性广的蔬菜，其外层叶子坚韧且富含蜡质，可以抵御较低温度甚至轻微冻害后恢复，因此它相对容易进行运输和储存。

根据其叶子的形状、颜色以及结球特征，可将卷心菜分为白球、红球和皱叶三类，其中白球类型是中国市场上销量最大的。不同栽培季节所产出的卷心菜，也可以区分为春季、中夏季、秋冬季及越冬推迟等几种类型。

① 平头形卷心菜具有近圆形的叶片，呈绿色或暗绿色，并覆盖一层蜡质白粉，其成熟后的结球扁而圆形，中心柱较短，但结实紧密品质优良，产量高，同时也易于储存。这种早熟品种一般在10月初上市，如黄苗、小平头黑种、青中平头等晚熟品种。

② 尖头型则有小巧的叶球，以牛心形为特征，上面中心柱较高且紧实但品质略显普通，是早生品种，一般5至6月份可上市，如金早生等。

③ 圆头型又称中熟产品，它们的叶子大小介于尖头与平头之间，在中间稍微突起呈现出圆圈状，有着矮短的一根中心柱同样紧实。但由于其生长周期相对较长故产量仅次于平顶型，为中等水平。在六月份开始销售，比如小青口、小白口等。

② 贮藏条件方面，将最低温度控制在0到1摄氏度左右，并保持相对湿度达98%~100%，这样可以让我们保存这些美味食材四到五个月不失去新鲜感。