茶叶的成分决定了它的风味与功效，以下是对其主要成分的一些探讨：

茶多酚：这是茶叶中最重要的抗氧化剂之一，它能够帮助身体抵御自由基攻击，从而保护细胞免受损害。茶多酚还具有降低血压、减少心脏病风险等作用。

咖啡因：虽然咖啡因含量远低于咖啡，但对于爱好者来说，这正是一大优点。适量饮用可以提高警觉性和集中力，同时促进新陈代谢，有助于减肥。

维生素与矿物质：绿茶尤为富含维生素C、B群以及铁、钾等矿物质，对维持人体健康至关重要。其中，维生素C有助于增强免疫力，而钾则能调节水电解平衡，预防高血压。

抗炎物质：如黄酮类化合物，它们在保护肝脏并减缓衰老过程中发挥关键作用。此外，这些抗炎物质也被认为可能有助于缓解炎症相关疾病，如关节炎和阿尔茨海默病。

纤维素：纤维素是一种可溶性纤维，可以增加食欲感，有利于消化系统健康，并且在控制血糖水平方面起到一定作用。长期饮用绿茶的人群往往体重更轻，因为纤维素可以促进饱腹感。

其他营养成分：除了上述提到的成分之外，还有一些其他微量元素，如锌、铜等，也会随着不同品种和烹制方式的变化而变化。在选择和准备时应注意这些细微差别以获得最佳效果。