我在中国蔬菜网app下载中了解到，卷心菜是一种耐寒且富有蜡质的蔬菜，它们能够抵御较低的温度和轻微冻害，在适宜的温度下可以慢慢恢复。根据叶形和颜色，卷心菜可分为白球、红球和皱叶三种，其中白球是最广泛销售的品种。我注意到，不同季节栽培的卷心菜也有所不同，比如春季栽培的是春卷心菜，而秋冬时期栽培的是秋冬卷心菜。

平头形卷心菜是我最喜欢的一种，因为它们的大而扁圆形的叶球以及坚韧的地中茎使其结实且耐贮藏。这种类型通常生长时间较长，一般于10月初上市。而尖头形则早熟，一般于5~6月上市，这些早熟品种虽然品质不及平头，但也很受欢迎，如金早生。圆头形则位于两者之间，品质较好，产量适中，上市时间大致与尖头相近。

至于如何贮藏，我知道需要将其置于0~-1℃左右的环境中，并保持98%-100%湿度，以便能保存4-5个月。此外，还要注意选择那些健康成熟、无病虫害或损伤的地方切割，这样才能保证储存期间维持最佳口感和营养价值。