一、种植条件

气候条件

生菜喜欢冷凉的气候，种子发芽的最低温度为4℃，时间较长。

发芽最适温度为15～20℃，3～4天发芽，30℃以上发芽受阻。

结球生菜茎叶生长适温为11～18℃，结球期的适温为17～18℃。

幼苗可耐-5℃低温。

土壤条件

生菜适宜微酸性土壤，在有机质富饶的土壤中种植。

水分条件

生菜不同的生长期，对水分要求不同：

幼苗期不能干燥不能太湿，

发棵期要适当控制水分，

结球期水分要充足，但结球后期不要过多，以免发生裂球和病害。

二、栽培技术

选择品种

根据保护地栽培，可以做到周年生产，全年供应。

早春栽培采用抗性较强的不结球品种，因为结球品种在早春易抽薹，而且在夏季高温季节不易结球。

播种与育苗

a) 京津地区播种时段：

i) 春茬在2月至4月播種育苗，

ii) 收获于5月至6月；

iii) 秋茬在7月下旬至8月下旬播種育苗，

iv) 收獲於10月至11月，由于能实现一年四季生产，每个季节都可以提供新鲜生菜供應。

b) 应使用抗性的非結籾品種，因為結籾品種會因早春先發作或夏季高溫而無法成熟。

c) 播種後，在適溫（15-20°C）條件下大約3-4天即可發芽。由於成本考量，一般採用移植幼苗進行栽培。

定植及管理

a). 株距：根據品質不同，可選擇23厘米×20厘米或33厘米×24厘米之間；

b). 迎接雨后的缓苗追肥；

c). 春季需連續追施兩三次化肥；

d). 避免過度浇灌，以防止根系腐烂和產生的味道變差。

病虫害防治

a). 主要病害包括霜霉病、软腐病、病毒病及菌核病等；

b). 采取轮作，有助於減少疾病與昆蟲問題，並保持田间清洁以预防疾病蔓延；

c). 使用农药如链霉素、代森铵等處理常見疾病，如霜霉症和軟腐症；

d). 對付昆蟲問題時，可使用氧化乐果或速灭杀丁等農藥進行控制；

e）。采收時應注意，不要讓葉片長時間暴露於陽光下以避免變質並保留最佳口感和色泽。