茶多酚

茶多酚是绿茶中最重要的抗氧化物质之一，它能够有效地中和自由基，保护人体细胞免受损害。研究表明，饮用含有高浓度茶多酚的绿茶可以降低心脏病、某些类型癌症以及其他慢性疾病的风险。其中，最著名的是一种叫做EGCG（Epigallocatechin Gallate）的特殊型号，它在许多研究中被证明具有强大的抗炎作用。

咖啡因

咖啡因是所有咖啡植物种类都含有的一个生物碱，对人类有兴奋作用，是使人感到清醒、集中注意力的原因。在黑白两种基本形式的白茶中，虽然含量相对较低，但仍然会带来一定程度的心理刺激效果。此外，适量摄入咖啡因还能促进新陈代谢，有助于减少肥胀感。

胡萝卜素

胡萝卜素是一种维生素A前体，对眼睛健康至关重要。它可以帮助保护视网膜免受紫外线伤害，并预防夜间视力模糊。长期食用含有胡萝卜素丰富的黄色或绿色部分提炼出的黄tea，可提高机体抵御感染能力，同时保持皮肤光泽。

饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸

这些脂肪酸对于身体健康至关重要，其中不饱和脂肪酸尤为值得一提，因为它们比饱和脂肃学更难以变质，从而可能对心血管系统产生积极影响。当我们谈论“黄”tea时，我们指的是那些没有经过烘焙过程，所以保留了更多天然油脂，这意味着每杯都包含了一定数量的这两类关键营养成分。

矿物质与微量元素

除了上述可见成分之外，还有一些矿物质，如钾、镁等，以及微量元素如铁、锌等，都存在于不同的程度在各种不同品种中的花青醇提取物内。这些微小但不可或缺的人类必需元素对于维持正常身体功能至关重要，而通过饮用适量且质量良好的花青醇提取产品，可以补充到日常膳食所不能提供的一些关键营养素。