一、扣棚前的准备工作

净化韭畦。经过霜冻的韭菜，营养已转移到鳞茎内，叶子开始枯萎，这时要彻底清除畦中杂草、死叶和秸秆，以减少病原菌的滋生，降低疾病发生率。

开掘韭墩。清理完畢後，将土壤从鳞茎上方挖出至地面，使之暴露在日晒雨淋下，有助于提早打破休眠状态，同时消灭潜伏在根部的害虫，在操作过程中需避免伤害到根系。

灌注防虫剂。6-8天后，每亩施用50%辛硫磷乳油1000倍液或80%敌百虫500倍液80公斤进行灌溉，同时加入新高脂膜800倍液以提高药效和利用率，以防止由蛆类引起的问题。

及时补给养分。灌注防虫剂后3-4天，用腐熟有机肥2000-3000公斤或饼肥250-300公斤为基础，在行间开沟施肥，并覆盖至与 韭墩平齐，然后浇水待其沉下再次覆盖细土并喷施新高脂膜提升养分吸收率并预防病菌复发感染。

二、扣棚后的管理策略

温度调控。在苗床上升出韭菜苗大约需要25天左右。一旦出现，可及时喷洒新高脂膜以增强抗性抵御自然环境影响促进幼苗成长。此外白天应维持20℃~25℃的温室温度夜晚则尽量保温措施。

适当调整培土层。当植株高度达到6厘米时进行第一次深翻培土（厚度为3厘米），随后在10厘米以上的植株再次进行第二次深翻培土（厚度为6厘米）重复此举两三次，使得根部逐渐被泥壳包裹形成块状行间成为沟形结构。

水肥配比管理。在整个生长期保持适量喷洒壮茎灵促进植物健全生长同时确保在每割一次前不浇水待新的嫩芽完全露出再配合浇水追补氮素等微量元素丰富化合肥20~30公斤供植物充分吸收；最后四五日前再次浇足水备战即将来临的大刀割韭菜季节，对于已经采摘过一次之后继续生长出的第二刀韭菜同样如此处理而非单纯依赖本身存储资源自我修复能力。而且每割一次都要先将土地剥离出来让其曝晒干燥使得鳞茎更快干燥透气利于保存同时也能加速新节数值增加速度，这样做既可以增强植株健康成长又能保障最高产量和品质保证最终产品整体质量优良可食用时间更久远不易变质变软去色改变口感变得难以入口或者不适合食用了，而不是简单粗暴地只依赖自身自然恢复因素而导致可能会损失大量潜力从而无法达成最佳产出效果最大限度保护农作物安全稳定获得经济收益提高农民生活水平通过科学合理种植方法来实现这一目标是非常重要的一个环节之一也是一个关键点所在，不仅对于现实中的实际生产活动具有巨大的指导意义，而且对于推动农业科技发展有着不可忽视的地位作用无疑对未来农业生产发展产生积极影响必将带动整个社会经济领域向前迈进走向更加繁荣昌盛时代。