首先，我们必须综合分析、统筹考虑对上几代羊的生产性能，以及体形外貌。这包括了如体重、产肉量、繁殖力和泌乳量等重要指标。我们还要认真考查种羊的品种特征、体形外貌、生长发育和生产性能等经过多次鉴定的数据。

其次，优秀种羊应具备祖代品质优秀，即一般其祖代或父母代都是优秀的个体，才可能繁殖出优秀的后代。本身表现好也是非常重要的一点，它应该具有典型的肉用体形，并且繁殖率高。此外，同胞或半同胞优秀也不可忽视，只有出生于优秀家系，并且经济性状高的个体，品质和遗传性才有可能更好。而最可靠的是当所选个体已有后代，可以根据后代的经济性状和繁殖性能来评定个体品质确定留种。

再者，我们还要关注种羊的生产性能。其中包括了繁殖性能指标，如公羊初配年龄、性欲及量及品质等，以及母羊产羔率、高双羔率、高成活率、高情期受胎率、高繁殖率并且保持较好的成活串。在此基础之上，还需要关注产肉性能指标，如含有眼肌面积、大理石样花纹确度等。

最后，不得不提到一些注意事项。在选择纯种时，一定要到正规羊场引种；年轻与结构合理是必需条件之一，要在8—12月龄购买新血线；饲孕母羊妊娠期不要超过2个月，以保证健康水平。此外，在建立群落结构时，要达到60：20：20（成年：青年：羔）比例，并适当增加公羊数量以维持健康状态；对于选择公牡马而言，一般建议为1:15至1:20之间。而在具体挑选过程中，也不能忽视看外观是否符合标准，同时应注意公牡马不宜过肥或过瘦，而母牛则宜选择周岁左右身体健康的大型头目，以确保良好的基因来源。