他将注意到剩菜剩饭不仅是生活中的废物，而且在红白喜事、工厂学校以及没有集中处理地区的饭店餐饮食店等处，量巨大。法律禁止直接将其作为猪饲料处理，这给许多地方带来了难题。

如果这些残余食品没有得到妥善处理，它们会对环境造成污染。而如果直接喂给家禽，那么油脂过多可能导致家禽消化不良，出现腹泻和臭味问题，因此得不偿失。而通过用酶菌结合发酵剂进行发酵，可以获得高质量的饲料。在这种情况下，油脂转变成易于家禽吸收的脂肪酸，不会产生消化问题。此外，还能降低发病率，并显著改善养殖场的环境条件，减少臭味和氨气。

因此，将经过发酵的剩菜剩饭用于养鸡，就可以将废弃物转化为有价值资源，从而实现节约成本并增加效益。这篇文章旨在介绍正确的操作方法以及用于喂鸡后的经济效益分析。

一、操作方法

准备工作

首先，他需要准备好发酵剂和活性生物，如推荐使用活力99增香增甜饲料发酵剂（每包200克，大约市场价10元，可用于500斤左右残余食品）。同时，他也需要准备好未腐烂且无恶臭的残余食品，只要还没有产生恶臭，都可以通过这项技术转变为优质饲料。

发酵过程

收集来的残余食品应直接放入桶中，与活力99增香增甜饲料发酵剂混合，每500斤加入1包简单搅拌即可，不需严格均匀。然后，将桶口密封，用塑料膜覆盖，在室温下静置48-72小时后即可形成诱人香气。整个过程中不要搅拌，也不要严格密封，以免发生事故。密封状态下它可以保存一年以上不会变质或产生异味。

喂食过程

经过发酵后的残留食品，可以作为鸡粮，但必须注意以下几点：

首先，不应一次性全数喂食，而应与玉米粉、米糠、麦麸及预混配方混合后喂食，在筛选时去除大块杂质。

其次，要控制好粮食分配量，一般50%比例较佳；对于大型鸡类，其配方包括100公斤湿透之残留食品+50公斤玉米粉+10公斤米糠或麦麸+适量肉鸡预混配方（如1%则需2公斤4%则需8公斤），混合后立即喂食。在此基础上，可以省略豆粕等，因为已含有大量肉类及脂肪；对于散养蛋鸡，则以相同基准添加蛋鸡预混配方或石粉替代部分玉米粉。

最后，要确保经过发酜后的残留水果与玉米粉等混合后立即送达宠物，而非长时间存储再供宠物享用。

二、经济效益分析

降低费用开支

利用经由碱菌培育制成之飼養餌材，可有效減少飼養費用（最高可節約費用為五十百分比）。相較於普通飼養餌材，本種飼養餌材價格更具競爭優勢，並且能夠充分利用生活廢棄物，以減少浪費。

提升雞類免疫力

經由發酶後之飼養餌材內含豐富健康微生物、營養素與多肽類原材料等，有助於雞類消化吸收進一步提升其免疫力並降低疾病發生率。

增加雞類產蛋數與提高肉品質地

經過發生作用後之飼養餌材提供了豐富營養元素，有助於提高雞類產蛋數並改善肉品質地，增加了農業收益，可能會帶來三十以上百分比收入增加。

總結來說，用碱菌進行發生作用後將廢棄水果轉變為適合給鳥類用的維生素精華膏，不僅有效避免浪費還能節省成本，並且提高了鳥類健康狀態和產蛋能力，是一個既對社會環境友好又具有顯著經濟效益的事業選擇。