在近年来，蓝田县以食用菌产业为龙头，实施了产业提升工程，不仅促进了经济的快速发展，还有效地帮助群众脱贫致富。蓝桥镇新店子村位于秦岭山脉腹地，因其特殊的地理位置和经济发展相对落后的情况，该村寻求新的致富途径。在政府的支持下，新店子村成立了鸭峪股份经济合作社，以蘑菇、香菇、大球盖菇和黑皮鸡枞菌等多种食用菌为主体。目前，合作社共有17亩40棚蘑菇、赤松茸20棚、黑皮鸡枞菌10棚及木耳5棚，这不仅带动了当地居民参与种植管理，也为他们提供了一条持续增收的道路。

灞源镇则通过投资1100万元，在全镇11个村建设158个出菇大棚，从而推动了本地区的集体经济发展。该项目采用支部+村集体经济+贫困户模式，并优先考虑使用贫困户劳动力，以增加他们的收入。此外，县农业局还在灞源镇实施了一项总投资3550万元的大型食用菌产业园项目，一期建设生产加工示范园，将实现产值约5000多万元和利润约500万元。

随着品类丰富的食用菌产品走向市场，其订单不断，为当地群众带来了更多商机，同时也解决了留守农民就业问题。随着收入的提高，农民们更加积极参与到产业中去，他们对于摆脱贫困充满信心。这一系列措施共同努力，让蓝田县成为一个生态文明建设中的成功典范。