奶牛去角可以避免奶牛之间因打斗而受伤，尤其是乳房部位不致被跟随的牛顶伤。去角的较安静，易于管理。去角后所需的牛床及阴棚的面积较小。尤其是散放饲养和成群饲喂的牛，去角更为重要。

对奶牛进行去角处理必须在幼龄时进行，通常在奶牛出生１周内进行，最迟不能超过两个月。因为在奶牛幼龄时去角，奶牛易于控制、流血少、痛苦小、不易受到细菌感染。

给奶牛去角的方法较多，通常使用电烙铁去角法或涂抹氢氧化钾去角法。

用电烙铁去角给奶牛去角所用的电烙铁是特制的，其顶端呈杯状，大小与犊牛角的底部一致。通电加热后，电烙铁各部分的温度一致，没有过热和过冷的现象。使用时将电烙铁顶部放在犊牛角部烙１５～２０秒钟。用电烙铁去角时奶牛不出血，在全年任何季节都可进行，但此法只适用于３５日龄以内的犊牛。

用苛性钾去角使用苛性钾（氢氧化钾）给奶牛去角效果最好。这种药品在化学药品商店可购得，要买棒状的，同时还需准备一些医用凡士林。