食材：
    牛腩 300克，牛蒡 200克，香菇5朵，姜片、花椒、盐适量。
    做法：
    1 香菇洗净，用清水泡发，一切两半；牛蒡去皮切块；牛腩洗净切块；
    2 砂锅中放入清水，将牛腩块、牛蒡块、香菇、姜片、花椒凉水下锅。小火加热，保持微沸的状态，约需1小时，待牛肉软烂，加盐调味即可。