材料准备

首先，我们需要准备一些基本的食材。主要包括新鲜的冬虫和夏草，这两种高级菌类在中国西部地区较为常见，尤其是在四川、贵州等地。在市场上可以购买到干燥处理后的冬虫和夏草，如果是活的，需要提前清洗并晾干。

步骤1: 准备冬虫和夏草

将购买回来的干燥冬虫和夏草用水浸泡至软化，然后切成小段，以便后续煮熟。一般来说，应该按照每100克肉类加适量水煮15-20分钟，让它们充分吸取营养液，并达到最佳口感。

步骤2: 炒制米饭

对于米饭，可以选择普通白米或者糙米进行煮制，但建议使用糙米，因为它含有更多的纤维，有助于提高料理的营养价值。根据个人喜好，可以加入适量的小葱、姜片或花椒进行调味，在蒸锅中烧开后，用小火慢炖约30-40分钟直至汁水被吸收，且米粒变软且微微开裂即可出锅冷却。

步骤3: 炒制蔬菜

在此过程中，也可以同时开始炒制一些配菜，比如青豆、胡萝卜丝等，以增加这道菜的大众性。此时，将这些蔬菜放入锅中，加少许油快速翻炒至稍微软化，再加入盐、糖、高汤或者酱油调味，使其更具风味。

步骤4: 混合与调整口味

现在我们把已经凉透了的糙米倒入平底锅中，然后加入之前烹饪好的蔬菜碎料混合均匀。如果觉得需要额外增添风味，可依据个人喜好添加些生抽或老抽以增加色泽，同时也能提升整体风味。

最后，将筛好的冬虫和夏草撒进炊烟四溢的糙米之上迅速翻拌均匀，不要过度搅拌以免破坏它们脆弱但又细腻的一层表皮。这一步非常关键，因为这会决定最终产品是否具有完美结合自然甘甜与家乡特色之美妙感觉。完成所有操作后，即可盛盘享用这个充满菌类独特气息的小吃佳肴了！