在当今社会，随着城市化进程的加快和生活水平的提高，越来越多的人开始关注农村养殖作为一种投资方式。农村养殖不仅能够带来经济收益，还能为人们提供一份清新的生活环境。在众多的农业项目中，有些是投资小成本但收益可观的选择，这些项目往往适合初学者或者资金有限的小户家庭。

首先，我们要明确的是，不同地区、不同季节下种植不同的作物会有不同的效果。例如，在南方春季种植蔬菜，如西红柿、黄瓜、茄子等，是非常理想的选择，因为这些作物生长周期短，易于管理，而且市场需求旺盛。而在北方，则更适合种植像大豆、小麦这样的粮食作物。

其次，水产养殖也是一个相对低成本、高收益的选项。如在湖泊或河流边缘建设鱼塘，可以饲养鲤鱼、三文鱼等，这些水产品市场需求大且价格稳定。此外，比起家畜来说，水产养殖占地面积小，对环境影响较轻，更符合现代绿色发展趋势。

此外，一些花卉和草本植物也是一笔不错的小生意。如盆栽花卉（比如兰花、菊花等）、草本植物（如香薰草、薄荷等）可以通过销售获得收入。这类植物通常需要较少的人力和投入，但却能给人带来视觉上的享受并且具有很高的市场价值。

除了上述提到的传统农业项目之外，还有一些非传统型高效益养殖项目，也值得我们去探索，比如蜂蜜生产。在很多地方，由于缺乏专业蜂群管理人员，所以新手也有机会进入这个行业，并从中获得利润。但这项工作需要一定程度上的专业知识以及耐心，因为它涉及到精准控制天气条件以促进蜂群健康繁荣，以及定期采集蜂蜜进行销售。

最后，我们还应该考虑到当下的气候变化问题以及食品安全意识提升，这使得多元化经营成为了一种重要策略。通过种植不同类型的地面作物和水生生物，可以降低风险，同时增加收入来源。此外，将农业与旅游业结合起来，也是一个前景广阔的事业模式。比如开设农家乐，让游客亲身体验农耕活动，同时消费者的消费习惯也会帮助推动这种模式更加普及。

总结来说，在选择农村养殖什么投资小利润大的过程中，我们应该根据自己的实际情况综合考虑资源配置、技术水平以及市场需求，以找到最适合自己的路径。这不仅能够保障经济回报，还能让我们的生活更加丰富多彩，同时对自然环境造成最小破坏，为实现绿色循环经济贡献力量。