根据我国奶牛养殖现状，结合多年的实践经验，我提出了一系列适合农户小规模养殖奶牛的技术要点，以供参考。以下是这些关键要点：

（一）选择优质奶牛：不同品种和个体之间产奶能力有显著差异，因此选购高产良种非常重要。目前最为广泛应用的品种包括荷斯坦、丹麦红牛和乳用西门塔尔等。除了外观判断，还应考虑母 cows 的产奶成绩和父亲的品质。

（二）储备充足草料：在购买奶牛前应确保有足够的草料供应。日粮主要由青饲料、粗饲料和精饲料组成。在牧场上，应准备两座青贮窖，每次交替使用以保证稳定供应。此外，还需晒干草作为补充，并配制混合精饲料以满足不同阶段的营养需求。

（三）精心管理：良好的管理对高产量至关重要。这包括提供良好照明与通风条件，以及保持清洁卫生环境。不仅如此，需要注意每天定时喂食，不饮霉变或冰冷水分，同时控制饮水量并加强运动。

（四）正确挤取乳汁：正确的手法及合理频率是提高生产力的关键。在新生后立即开始挤取，并逐渐增加数量，最终达到每天3次全挤。如果不当进行可能导致减少产量并引起疾病。

（五）注重卫生标准：由于牛奶直接用于人食或加工食品必须严格维护其清洁健康状态。每次收集前后都必须彻底清洗所有设备，以及确保动物身体部位干净无污渍。此外，在患病期间不得将影响了质量的乳汁用于消费。