根据我国奶牛养殖现状，结合多年的实践经验，我提出了一系列适合农户小规模养殖奶牛的技术要点，以供参考。以下是这些关键要点：

（一）选择优质奶牛：不同品种和个体之间产奶能力有显著差异，因此选购高产良种非常重要。目前最为普遍的品种是荷斯坦奶牛，这些“黑白花奶牛”在良好饲养条件下，每年可生产5000到7000公斤甚至更多的乳汁。此外，还有丹麦红牛和西门塔尔等其他高产品种，但它们的数量较少。在挑选时，要注重外观，寻找个体高大、棱角分明、外貌清秀、中躯长、背腰部不塌陷等特征。

（二）准备充足草料：在购买新鲜血统或替换老龄或生病的动物之前，应确保有足够的草料供应。日常饲料主要由青贮料、干草和精饲料组成。在夏季，应当晒干部分干草以备冬季使用；而精饲料则可以通过购买混合粉末或者自制配方来满足需求，如玉米、高粱皮、大豆蛋白粉等能量类物质占70%至75%，如豆腐渣、小麦胚芽等为20%左右，其余则包括矿物质盐类添加剂。

（三）实施精心管理：保持良好的住宿环境及定期打扫牧场至关重要。这意味着每头成年母 cows 每天需要摄入9000公斤青贮料1000公斤粗食，以及2000公斤精细食品。此外，还需注意避免过度饮用冰水或脏水，并逐渐减少挤乳次数以促进母 cows 休息并调整自身状态。

（四）正确挤取乳汁：有效且安全地进行挤取操作对于提高生产力至关重要。如果不当进行，可以导致损伤以及疾病问题发生。从分娩之日起开始，每天按3次标准时间进行挪动，不要忽略任何一天，而应该逐步增加每次所需时间直到达到正常水平。

（五）强调卫生措施：由于直接用于饮用或深加工，我们必须保证所有处理过程中的清洁卫生性，不允许混入污染物或掺假。一旦完成收集后立即将桶盖紧闭并尽快出售给收购站，以防止污染发生。此外，在患病期间也应注意不要让受药影响的人工引出产品，因为某些残留药物可能会进入乳液中影响其质量。