洋葱

在7月8月份，洋葱是非常适合种植的蔬菜。这种耐寒性强的植物可以在夏季的凉爽天气中快速生长。为了提高产量，可以将洋葱分株，这样每一株都有足够的空间成长。水分管理也是关键，确保土壤保持潮湿但不溢水。在收获前几周，减少施肥，以防止过度生长和味道变差。

西红柿

西红柿是许多家庭园艺者最喜爱的蔬菜之一，因为它们既美味又容易培育。在这个季节，你可以从播种新鲜种子开始，或是用已经发芽的小苗来替换早些时候因病或害虫而死亡的大型植物。确保提供充足的阳光，并定期浇灌以保持土壤湿润，但避免积水。

胡萝卜

胡萝卜也能很好地适应这一时期，它们需要一个稍微凉一点的天气才能茁壮成长。如果你已经有了一些小胡萝卜，可以在接近底部的地方切断它们，然后让它们再次生根，这样会增加多倍效应。此外，要注意控制杂草，以免竞争资源导致胡萝卜生长缓慢。

茄子

如果你喜欢烹饪，那么这段时间可能是一个理想的时候去尝试种植茄子。这是一年四季都可栽培的地中海作物，它对温度要求不高，在6至30摄氏度之间能够正常生长。你可以从挖坑直到覆盖后的一周内进行繁殖，从那时起就要密集地浇灌并且定期除去杂草。

芦笋

芦笋虽然通常被认为是在春末和初夏才会出芽，但有些品种实际上更适合于晚夏到秋季播下。它需要深厚、富含腐殖质的地面，而且最好是在阴凉处或者半阴处，让它能够得到更多水分和避开太阳直接照射。此外，每当观察到新的芦笋冒出来时，就要立即拔掉这些嫩芨，让主体继续向地下发展以便下一次收获时能获得更大、更粗实的食材。