现代科学研究揭示，陈年茶不仅具备众多的健康益处，还展现出其独特的优势。首先，它能够有效降低体内三酰和有害脂肪（LDL）的水平，同时提升对有益高密度胆固醇（HDL）的含量。此外，促进胆固醇与脂类物质排除是其另一大功效。茶中的多糖、纤维素及咖啡碱等成分结合形成核甘酸，对脂肪具有显著的分解作用。而儿茶素化合物则能促进中性脂肪在血液和肝脏中的代谢，从而减少积存。

此外，藏茶还被认为具有抗衰老功能，其微量元素、儿茶素和维生素能与自由基形成稳定的配对，从而阻断自由基与大分子物质之间的结合，防止不饱和脂肪酸氧化反应，并通过清除自由基来延缓衰老过程。

当谈到抗辐射能力时，藏茶中的儿茶素和多酚类化合物显示出了其吸收放射性材料的潜力，从而降低了吸收放射性污染风险。最后，不容忽视的是藏茶作为一种天然抗癌剂，其所含有的如儿茶素、β－胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及E等成分都拥有显著的防癌效果，这些成分能够抑制致癌原活化机制，并且有效地杀死并预防癌细胞产生。此外，它们还能阻断亚硝基化合物生成，有助于预防某些致病因子的活化。