宁椒5号，一个由南京星光蔬菜研究所于1994年精心培育的高品质辣椒新品种，其独特之处在于其卓越的适应性、高产量、良好的抗病能力以及出色的市场表现。该品种以中晚熟的粗羊角型为特点，其植株匀称紧凑，茎秆强壮且不易早衰；叶片呈匙形，能有效吸收光照；每株可挂30个以上大果甚至多达70-80个。果实长而直，不弯曲，每个长20-25厘米，肩宽2.8-3.0厘米，肉厚0.27厘米，每个重50-70克，在青熟时为绿色，在老熟时转变成鲜红色，其味道辣而香甜。

这款辣椒具有极强的耐湿、耐旱和低温抵御力，以及对病虫害和草本杂草的自然抗性，使其在贮存过程中保持良好状态。此外，它可以在春季、中期或秋季进行播种，并适用于露地及保护式栽培。在选择苗床土壤时，要确保土壤疏松且富含养分，并避免前一年的同类作物生长区域，以减少疾病风险。播下的数量应该稀疏，每平方米只需5克的小籽。

出苗后要注意控制水分并促进根部发育，一般情况下幼苗应达到40-45天左右6-8片叶片才是最佳状态。在定植之前3到5天内停止灌溉，以便促进须根生长。在晴朗天气下进行定植，最好密度控制在每亩3000至3500株之间，可以采用大小行布局以增加空气流通。

在苗期需要防止过量施用氮肥，因为过饱和可能影响到坐果。如果有必要，可使用波尔多液或含15%多效唑液来控制苗木增长。一旦开始结果期，便需要提供足够的营养与水分支持，这款辣椒非常能够接受各种肥料，并且追施一次初花期间可显著提高产量。而到了盛果阶段，可以根据实际需求调整营养供给以满足植物生长所需。在整个生命周期中，要注意保持均衡的地面湿度，同时积极预防并及时处理任何病虫害问题。

最后，当单株结果达到最大潜力后，便是采收时间。这款高产优质辣椒通常会持续180天，从青色变红色，是供应市场上的理想选择，无论是青葱还是成熟红色的都能满足消费者的需求。