在栽培无公害香菜时，我们应当选择那些抗性强、具有良好商品性的优质品种，如京香菜、菜阳香菜和山东大叶。为了确保种子质量，应该将种子搓开并用含有10%盐水的液体进行筛选，然后清洗干净晾干再播种。另一种方法是先通过催芽处理后再播种。

在前一季作物收获结束后，需要彻底清除残留的植物残骸，并施用高质量的有机肥料60000吨/平方公里以及蔬菜专用的配方肥750千克/平方公里。在施肥之后，深耕20厘米，将土壤均匀分配整理成畦状，再进行播种。

对于追肥策略，一般来说，在苗期不需要过多浇水，而是在植株生长旺盛期间，在晴朗天气中适当补充300千克/平方公里的蔬菜专用配方肥料，以及同等数量的其他配方化肥。采摘前20天停止所有追肥工作。当植株达到20至30厘米高度时，即可开始上市销售。此外，在植株50天左右达到一定高度时，可以开始预备采摘。