1、五味子，又称北五味子或辽五味子，属于木兰科植物，其果实是用于药用的主要部分，具有敛肺、滋肾、止泻和涩精的功效。它的主要产地包括东北地区以及河北、山西、陕西、宁夏、新疆的部分地区。

2、栽培技术方面，五味子的传播主要依靠种子。采收时，将成熟的果实摘下，并去除果肉后，从中取出种子。在没有适宜条件之前，这些种子是不可能发芽的，因为它们被一层坚硬且光滑的外皮覆盖，这层外皮含有油脂，不透光。此前需要对这些种子进行处理。在室温下浸泡两天后，用三倍于种子的净河砂混合均匀，再将其埋藏在凉爽的地方。这是一个长期过程，一般需3至4个月才能看到种子的裂口露出胚根，然后再次播植。通常在晚秋或早春期间进行育苗和条播，每亩用量大约为5公斤，其中覆土深度为1.65厘米，上面铺上草料，并保持土壤湿润。一旦苗开始生长，就会撤走草料并搭建遮蔽结构，以便控制阳光照射。第二年或者第三年早春时分，可以将幼苗移植到永久位置。

栽培方法有两种：一种是利用自然存在的地基支撑，而另一种则是人工制作支架。如果选择使用自然支撑，那么最合适的是选择那些叶片较小且生长势不那么强烈的小树，如山楂，它们可以作为主体树木先行植入，然后在每棵主体树旁边分别栽入两株五味子的幼苗，使得距离与主体树干之间保持67厘米左右；如果采用人工支架，则应按照大行距1米，小行距67厘米，株间距离50厘米来安排幼苗，以便于通风透光。此外，五味子是一类喜肥植物，因此定植时务必施以足够数量的基质肥料，在挖穴填充肥料和土壤混合物后，将幼苗移入并踏实灌溉，以利于根系伸展促进成活与生长。在幼年阶段，由于生长速度相对缓慢，要注意清除杂草及松散土壤，并适当补水。此后，每年的春季都要进行追施化肥，每亩施以1500至2000公斤的人粪或堆肥，以及15至20公斤磷酸钙。

3、采收加工阶段，当五味子的果实达到紫红色成熟状态之后，即可采摘晒干或阴干保存。