其花期通常为3月初至4月中旬，但因气候变化，可能会延后半个月。此时，花朵如同小禾雀，一串串玲珑剔透的翅状花瓣，如数十只簇拥在一起的小鸟，在枝头展开歌唱。最初淡绿或乳白色，最终蜕变成柠檬黄、粉红色或橙红色，每一串上可长达10到20朵，或更多，一棵树上常有成百上千串，让人赞叹不已。

禾雀花的栖息地主要分布在江西、福建、广东、广西、贵州和四川等省区的海拔800到2500米的山地阳处，如路旁溪边常攀援于乔灌木之上。

除了观赏价值外，禾雀花还有食用和药用价值。一旦新鲜采摘，即能享受到奇特香甜的美味，可以通过酥炸、白灼或凉拌等多种方式烹饪。但需注意的是，这类植物属寒性，在烹饪时尤其是煲汤时应将中间蕊部位去除，以免影响口感及健康。

此外，禾雀花茎可入药，有强骨通筋补血功效，可晒干后作为降火清热气功品使用。不过，由于种子含毒，不应接触及食用以避免危害健康。