在中国农村，养殖业一直是传统农业的重要组成部分，它不仅为农民提供了稳定的收入来源，还促进了乡村经济的发展。随着科技的进步和市场需求的变化，农村适合搞什么养殖业已经成为一个值得深入探讨的问题。

首先，我们要明确的是，不同地区、不同气候条件下，可能会有不同的养殖业优势。例如，在热带或亚热带地区，如四川、云南等地，种植水果类产品如香蕉、菠萃莓等，是非常理想的选择。而在北方一些寒冷地区，如吉林、新疆等地，则更适合进行畜牧业，比如牛羊养殖。

其次，要考虑到市场需求与竞争力。在一些大城市中，对于新鲜蔬菜和肉类食物的需求量很大，而这些产品通常需要通过短途运输来保证质量，因此，靠近这些城市的地方，可以考虑发展高效率、高品质的小规模畜禽或水产养殖。

再者，也不能忽视环境保护的问题。现代农业倡导绿色循环利用资源，使得生态环境得到最大限度保护。此时，我们可以结合当地特色资源开发出具有特色的绿色食品，比如有机鸡蛋、小麦面粉等，这些产品在市面上具有较高的地位和价格优势。

最后，还需关注政策扶持情况。在某些地方政府为了推动本土经济发展而给予一定程度的补贴和支持，所以选择那些政策友好的区域也是一个好主意。

综上所述，“农村适合搞什么养殖业”并没有固定的答案，但我们可以根据自身条件、市场潜力以及政策导向来做出相应调整。这就像田间播种一样，每个地点都有自己特有的土壤类型，只要选对了品种，就能获得丰收之年。