现在在市场上买回活鱼生禽，通常是小贩帮忙处理，那么如果你自己想要购买一条多宝鱼该怎么去除鳞片呢？除了依赖小贩的帮助之外，亲自操作其实也很简单。由于多宝鱼主要用来清蒸，因此从选购到清洗的过程并非难以掌握，只需了解一些技巧即可。

首先要知道的是，多宝鱼没有鳞片，所以不需要去除鳞片。一般来说，在专业的海鲜市场中购买新鲜的多宝鱼，然后将其破开取出内脏，再在清水中彻底冲洗干净。此外，还需要在多宝鱼身上划一个口子，以便于烹饪时使用所需调料。在准备好材料和调料后，将其放入锅中蒸煮15分钟左右即可享用。

至于如何收拾这条美味的海鲜，你可以按照以下步骤进行：

在多宝鱼头部左下方找到肚子，用剪刀或小尖刀轻轻划开，将内脏完全取出，同时去掉那两根白色的鳃。

将已经处理好的多宝魚放在流动的水下彻底清洗干净，可以选择把皮撕下来再冲洗干净，以便更好地吸收调料。

多宝魚冷冻保存约有三个月时间，如果想吃得快些，可以直接放进冰箱冷藏保鲜。

值得一提的是，作为滋补佳品，多宝魚富含丰富营养成分，其胶质蛋白比甲鱼还要高，是一种非常理想的人体健康食品。如果你对此感兴趣，不妨尝试一下不同的烹饪方法，比如红烧、油炸等，看看哪种方式最适合你的口味。

总之，无论是作为家庭主妇还是爱好者，只要掌握了正确的手法，即使是在家也能制作出美味无比、营养丰富的大餐。而且，这整个过程本身就是一种愉悦的心情体验，与外食相比，更添几分温馨和满足感。所以，不妨尝试一下，让每一次用餐都成为一次特别而又充满意义的经历吧！