我认为栀子花确实可以食用。栀子花在我国南方地区，如江西、福建、湖北、湖南和四川等地，种植数量很大，每当夏季到来，许多地方都会有采食栀子花的传统。人们可以将其清炒，也可以泡成茶，还能与小竹笋或腊肉搭配享用。在口中，有一种韧劲，带着清香，色香味俱全。

吃栀子花有什么好处呢？

泻火除烦：栀子花具有泻火除烦的功效，对于一些热扰心神状况的患者来说是非常适用的，还能帮助治疗外感热病、邪郁上焦和心胸烦闷不眠的情况。

清热凉血：栀子花苦寒，可以入血分而消邪热，为疮疡肿毒、肠风下痢和血热妄行等病症提供辅助治疗。

化痰止咳：它能够抑制细菌生长，稀释痰液而通畅气道，因此具有化痰止咳的功效，可用于治疗热痰壅肺引起的咳嗽。

通便防癌：栀子花含有纤维素，有宽肠通便作用，可以促进大肠蠕动，有助于排便，并预防痔疮发作及直肠癌瘤发生。

要让栀子花更美味，可以尝试以下几种做法：

冷拌方法

材料: 栀子20朵, 西兰50克, 鸡蛋2个, 盐, 糖, 鸡精, 胡椒粉, 葱蒜各适量。

做法:①先将栀子的水洗净并焯一下捞出②蛋摊成饼切丝③西兰花切粗丝洗净焯熟④葱蒜切碎放入碗中加入西兰、三豆汤油浇上⑤放入蛋丝调匀盐糖鸡精胡椒粉搅拌均匆装盘即可

栀子蛋汤

材料: 栂6朵鸡蛋1个油盐葱姜各适量。

做法:①把鸡蛋磕开搅拌均匆;②取一小锅加水煮开投入姜片;③倒入鸡液煮开后再放入三豆;④撒点盐加入葱末淋橄榄油即可

栂鲜汤

材料: 栂150克猪瘦肉100克榨菜30克葱姜各适量。

做法:①去杂质洗干净稍焯沥干②肉切丝③锅中加水煮沸投人三豆及肉；④煮至浮起撇浮沫；④加葱姜及五辛佐料盛汤碗内即可