菌类做法

龙井大佛茶香源自千年古地

在浙江新昌县,聆听着古老的传说与丰饶的大地,生长着一款独特的茶叶——大佛龙井。它以其卓越的品质和深远的历史,被誉为我国名茶三珍之一。在这里,大佛寺是这款名茶最早被发现的地方,而那些秀丽而神秘的高山云雾,是大佛龙井成熟所需的一部分。

为了让每一片大佛龙井都能拥有那超凡脱俗的风味,生产者们采用了迎霜、翠峰、乌牛早等优良茶种嫩芽,并精心进行加工。他们不仅注重每一步工艺,更在于细心挑选,每一颗青叶都要经过严格筛选,一斤好的青叶需要四五斤这样的考验。

从采摘到杀青,再经过回潮、辉锅、分筛、挺长头直至收灰,这些繁复的手工操作都是为了确保每一片茶叶都能充满生命力。大佛龙井因此而成为一种极具艺术性的产品,它不仅代表了中国传统农业技术,也体现了对自然之美的尊重和追求。

作为国家原产地域保护产品,大佛龙井荣获多项殊荣,不仅1995年获得中国科技精品博览会金奖,而且2002年还获得“大佛”证明商标注册。此外,它还是浙江省名牌产品和中国国际农博会名牌产品,在国内外各种重要展会上屡次夺得金奖。正因为如此,大 佛龙井也成为了世界各地爱好者的热门选择,让人一次又一次沉醉于其独有的香气中。