在我国，青贮原料的多样性为饲料生产带来了丰富的选择。除了玉米、甘薯和高粱之外，我们还可以利用花生藤、甜菜丝、胡萝卜茎叶以及各种蔬菜来制作青贮饲料。此外，牧草如黑麦草、苜蓿和紫云英也是非常重要的来源。长江流域尤其推广了利用紫云英作为绿肥作物制成的青贮，而北方则更倾向于栽培牧草。

首先，让我们了解如何根据不同的方法对青贮进行分类：

一般或高水分青贮，这是最常见的一种方式。在收割后，原料会立即在缺氧条件下保存，其含水量通常在60%到75%之间。这一方法依靠乳酸菌发酵产生乳酸，从而降低饲料pH值，从而抑制其他微生物的繁殖。

低水分或半干青贮，在这一过程中，收割后的原料会被放在开阔的地方几天时间，使其含水率降至40%-55%，然后再进行缺氧储存。这种类型的饲料发酵程度较低，因此乳酸含量也相对较低，而pH值较高，这使得饲料保存主要依靠较高渗透压。此种方法主要用于豆科牧草。

添加剂与保存剂：在制作青贮时，可以加入一些物质以提高品质或者促进乳酸发酵。

水泡或清水发酵是一种简便且短期使用的方法，它涉及将原材料浸入清水中，并压实以创造缺氧环境。这类饲料略带酸味，有着软糯口感，对猪来说十分受欢迎，但由于可溶性养分容易流失，养分损失大。

高水分谷物青贮是在没有干燥处理的情况下直接将含有22-40%水份谷物密封储存。这一方式节省了干燥成本，同时保持了营养价值，是国外尤其推崇的一种技术，如对于牛来说，与干燥玉米相比，其营养价值不逊色甚至更胜一筹。此外，还可适用于猪和肉鸡等动物食用。

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接下来，我们探讨不同根据原材料组成和营养特性的分类：

单一 青 质 在满足基本要求的情况下，只使用一种禾本科植物或其他含糖量高等植物作为原始材料。

混合 青 质 将多种植物混合并按照一定比例进行储存，这样可以提供更加全面且易消化的营养。

配合 青 质 根据家畜所需各项营养素，将多种原始材料科学搭配，以达到最佳效果。

最后，我们还有基于形状差异来分类：

切短 青 质 将原始材料切碎后（一般为2-3厘米）再进行储存，以确保充分压实。

长株 青 质 保留未切断状态，将它们整根放入窖中储存；这通常适用于劳动力紧张且收获季节短暂时期内采用；需要注意的是要充分压实，并可能结合添加剂以保证质量标准得到满足。