10年前，陈孟谈从浙江庆元迁至贵州黔西市。那个时候，在黔西市种植食用菌几乎是个陌生词汇，只有零星的农户尝试着种植。陈孟谈巧妙地利用当地丰富的林业副产品和废弃木材，如木屑、边皮等资源，为食用菌产业注入活力。他通过土地流转、搭建大型温室以及成立公司等措施，将一片荒芜变成了繁荣。

起初，当地农户对食用菌的种植技术一知半解，陈孟谈便亲自下手，耐心教授农户每一个环节，使他们能够亲手操作。在短短几年的时间里，陈孟谈不仅成为了当地众所周知的“食用菌之王”，而且还带动了2113个家庭就业，并创造了3.1亿元的产值。

2015年，基于他的卓越贡献，他被破格推选为黔西县级科技特派员；2019年，更是升任省级科技特派员，这让他成为首位从“土专家”崛起成为科技特派员的人物。

与众不同的是，尽管陈孟谈深谙香菇文化，但更重要的是，他懂得如何将专业术语翻译成普通人能理解的话，让复杂科学知识变得简单易懂。他会将“环境因素”、“生物要素”这样的高深术语转化为如气温、通风时间等日常生活中的概念，让人们轻松掌握这些知识。

如今，由于其在提升本土特色和推动经济发展方面所作出的巨大贡献，黔西市已经被列为贵州省重点打造的10个食品大县之一，并致力于培育羊肚菌、香菇、糯木耳及红托竹荪等多样化食用菌品种，同时促进它们产业规模化和集群化发展。