品鉴六大宗：探索茶叶的基本种类

绿茶是中国传统茶饮中最为常见的一种，根据其制作工艺和成分，可以将其细分为多个子类。其中最著名的是龙井、西湖长jing等。

黑茶起源于中国清朝时期，是通过自然氧化过程使得绿茶变黑而成的。它在口感上呈现出浓郁且略带苦涩的特点，其代表性品种包括 lapsang souchong 和 keemun。

白茶以其轻盈、清新闻名，是从未经烹煮或仅经过初步处理的新鲜茉莉花朵制成。这种无加热处理就能成为饮用状态的高级品种，代表作有白毫银针和碧螺春。

红茶则是通过发酵使得原料中的天然糖分转化为果香，因此口味通常较甜且具有丰富的果香层次，例如优质红毛猕猴桃和凤凰单丛都是此类之选。

乌龙是一种混合了绿色与红色的产物，它既保留了部分绿茶中的青涩，也融入了部分红茶中的醇厚。此外，由于烹调温度较低，所以含有的维生素C相比其他类型更容易保存，如武夷岩塘和普洱就是典型代表。

黄金泡沫又称做黄金奶盖，这是一款特殊制作的小麦粉与稀释好的牛奶或水混合后再加入各种精选配料如莲子等后再蒸煮制成的一道甜品，以此来营造一种独特而美味的饮用体验。在这个过程中，我们可以欣赏到泡沫不断变化的情景，使人仿佛置身于一片宁静祥和的地方。